介绍豆腐干炒芹菜

目录：

1. 芹菜香干肉丝的做法：

豆腐干是一个营养价值很高的食材，对于在养分增补上，它的结果很不错，那豆腐干炒芹菜这道好菜，让许多人都喜好吃，它不但有着很好的开胃作用，并且在增补身材养分所需上，结果也都是很不错的，因而说如许的菜肴很值得咱们选择哦!

豆腐干炒芹菜在制作上，也都是有着一些本领，许多人都不会制作它，那下面就细致的先容下它的制作方法，让咱们天天都可以制作它，对于身材的各方面有着很好的资助作用。

芹菜香干肉丝的做法：

质料：五香干，猪肉丝(选择里脊部位)，芹菜，蒜头

做法：

1、选择五香干，过滚水去豆腥味，切粗丝，过油后备用。

2、肉丝的烹饪是这道菜的症结，很多多少人是直接将肉丝在热油中爆炒，炒出来的肉丝口感会无比老，我习气的做法是将肉丝用淀粉、食盐、4-5滴老抽(如许炒出的肉丝光彩无比英俊)混淆后，用植物油调开。

3、芹菜不要用刀切段，用手揪成一段一段的，芹菜纤维的口感才爽利。

4、锅内适量植物油烧热后，关小火，将腌好的肉丝倒进去，用锅铲推散，如许的油温包管裹了淀粉的肉丝不沾锅。

5、肉丝推散后，倒入芹菜段，撒少量干红辣椒丝，少量食盐(让芹菜中的水份快速的出来，维持芹菜的青葱光彩)，将过油后的香干丝倒入混淆，两茶匙生抽、少量鸡精调味，起锅的时间参加蒜丝调香味。

豆腐干炒芹菜的制作方法还真是对比不错，在制作的历程中，咱们可以发明，上面都是有着细致的先容，因而咱们在制作的时间，也不消耽心会不会作用，会不会让它的养分流失，芹菜是一种寄义维生素较高的食品，以及豆腐干的联合利用，对于增强体质有着很大的资助作用。