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各人都晓得从食品中补钙是最天然的要领。然而,许多饮食举荐往往会纰漏一些首要的请求:补钙食品必需容易买到,代价不贵;这种食品天天吃的量要充足大,多吃点无害;此中的钙能有用消化吸收;这种食品必需吃起来利便,味道口感也过得去。因而,含钙量高的食品未必是补钙的最佳泉源。那末,哪些食品能知足这些“苛刻”的请求呢?
果蔬类苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙结果上并不逊色,此中苋菜、小油菜的钙含量均凌驾同样重量的牛奶。别的,蔬菜含有大量有助于钙吸取的矿物质元素以及维生素K。蔬菜用滚水焯过再烹饪,钙的吸收率会更好。
鱼类泥鳅
平等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍摆布。泥鳅烧豆腐将泥鳅以及豆腐两种含钙富厚的食材合二为一,绝对是补钙好菜。
调味品芝麻酱
芝麻磨制成芝麻酱之后,消化率大大改进。吃一大勺芝麻酱(约25克),此中所含的钙可达200毫克摆布。芝麻酱可用来做凉菜调味汁以及涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、火烧等面点中。
谷类燕麦
种种谷类食粮之中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多。只管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,依然对于防备钙缺乏有利。
要是将燕麦以及黑芝麻一块儿熬成鲜味的粥品,补钙结果更佳。
豆制品豆腐干
经由压抑浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍。用豆腐干来替换肉炒菜,钙含量会大幅提高。
坚果类榛仁
榛仁在种种坚果中含钙量最高,每一100克炒榛子的钙含量高达815毫克,可以或许知足成年人一天的钙需求量。但坚果类能量广泛偏高,天天一小把便可。
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