小平菇与平菇的区别

其实小平菇跟平菇没有实质性的区别，小平菇也是平菇的一种。之所以会有小平菇的说法，是因为平菇有的长得很大，有的倒是比较小个，因此而用小平菇命名。小平菇的营养价值非常高，是一种健康的、热量低的食物，一般的人都会很喜欢吃这种菌类食材。

中医认为，平菇性平，味甘，具有补虚、抗癌的功效，能改善人体新陈代谢，增强体质，调节植物神经。平菇还有追风散寒、舒筋活络的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。此外，平菇对肝炎、慢性胃炎、胃及十二指溃疡、软骨病、高血压等都有疗效，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对女性更年期综合症可起到调理作用。

建议，在用小平菇做菜的时候，需要完全的清洗干净，尤其是菌盖，因为有可能会残留一些脏物和细菌，大家可以用淡盐水来浸泡，这样可以有效的起到杀菌的作用。另外，在做小平菇的时候，还要根据自己的口味放调料，避免因为调料放错而导致食物的浪费。