凤尾菇的做法

新鲜凤尾菇蛋白质的含量，比目前国内栽培的双孢蘑菇、香菇和草菇都高，具有防癌、抗癌的作用，所以人们称为之“健康食品”、“安全食品”。凤尾菇含脂肪、淀粉很少，是糖尿病人和肥胖症患者的理想食品，还有降低胆固醇的作用。凤尾菇的做法有很多，下面小编就给大家介绍凤尾菇常见的几种做法。

凤尾菇骨汤

主料：

猪骨600g、凤尾菇200g

辅料：

姜适量、小葱适量、精盐适量

做法：

1、把猪骨用清水泡一下。换水，洗衣净。

2、锅里加清水，加姜葱烧开，加入猪骨焯水。

3、焯水后的猪骨用温水洗净。

4、然后，加入高压锅选排骨键。

5、把凤尾菇洗净。

6、压好的猪骨汤，加回锅里。

7、加入凤尾菇煮熟。加入葱花和盐调味，即可装碗。

酱炒凤尾菇

主料：

凤尾菇150g、杏鲍菇30g、肉末50g

辅料：

油适量、盐适量、酱油适量、酱油膏适量、蒜苗适量

做法：

1、锅的油热放入肉末炒香。

2、接着放入凤尾菇和杏鲍菇。

3、翻炒，放入酱油，酱油膏拌匀。

4、放入一点点的盐，鸡粉拌炒均匀。

5、起锅前放入蒜苗末就可以了。

肉炒凤尾菇

主料：

肉200g、凤尾菇250g

辅料：

油适量、盐适量、芹菜适量

1、凤尾菇洗净，撕成片，芹菜、肉切好。

2、坐锅，放入适量的油，将肉放入锅里翻炒。

3、肉炒得差不多时放入凤尾菇，加入适量的盐。

4、凤尾菇快熟时放入芹菜，翻炒一会即可装盘。