目录：
尽管蒲公英的口感稍微苦涩，然而这也不可以或许疏忽蒲公英对于人体所起到的药理作用。蒲公英作为一种南边山坡上常见的野花，在将蒲公英晒干之后，制作成蒲公英花茶，可以对于人体起着清热解毒肃清肺火的效用。与此同时蒲公英照旧一种药食兼用的药材，下面就为各人举荐蒲公英炖肉的制作步调。
中药蒲公英性寒味苦，拥有清热解毒、消痛散结、利湿退黄、通淋止痛等效用。蒲公英除了入药外，还可食用，生吃、炒食、做汤、炝拌均可。尤为是鲜用，风韵奇特，如以鲜蒲公英拌韭菜，参加盐、醋、姜、辣椒面拌和生食，另有防备伤风、腹泻的作用。在北方以蒲公英配红枣以及猪瘦肉为汤，是上消型糖尿病患者很好的食疗，现举荐给南边的朋侪们。此汤尤宜夏季食用。
质料：蒲公英15克(干品、中药店有售)、红枣5个、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹饪：蒲公英洗净，稍浸泡;红枣洗净浸泡、去核;猪瘦肉洗净，切块。一块儿与生姜下瓦煲，参加上汤或者净水1000
蒲公英的营养成分：
每一100克蒲公英的嫩苗中含水分90克，蛋白质4.8克，脂肪1.3克，碳水化合物5.1克，粗纤维2.2克，钙221毫克，磷96毫克，铁10.2毫克，胡萝卜素7.35毫克，维生素B10.03毫克，维生素B20.39毫克，维生素C47毫克，尼克酸1.9毫克以及蒲公英甾醇、胆碱、葡萄糖、果胶等。
蒲公英的药用功效：
清热解毒，利湿，消痈散结。主治种种疮疡、瘰疬、内痈、乳痈、肺痈、肠痈、无名肿毒、痄腮、伤风发烧、急慢性支气管炎、急性扁桃体炎、急性结膜炎、急性胰腺炎、丹毒、牙周炎、胃炎、肠炎、痢疾、肝炎、黄疸、胆囊炎、淋症、尿路感染、癌肿、蛇虫咬伤等病症。
食用方法：鲜晶捣汁服，或者凉拌生食，或者炒、做汤食。外用：捣敷，或者煎汤洗，干品研末调敷。
尤其提醒：脾虚便溏者忌服，热泄泻者食之则不妨。
毫升(4碗量)以及少量绍酒，武火滚沸改文火煲约1小时，下盐便可。此量为1～2人用，佐餐或者单食均可。
