砂锅炖鸡肉

鸡肉是日常生活中咱们最常见的肉类之一，鸡肉拥有肉质鲜美，养分富厚等好处，是一样平常摄生必不可少的一种肉类，常吃鸡肉对于身材有许多的益处。砂锅炖鸡肉便是鸡肉的一种常见服法，由其是冬天砂锅炖鸡汤列是成了人们的最爱。

砂锅是我国特有的一种炊具，它拥有导热性能差的的缺陷，同时这也是它的好处。以是砂锅炖鸡汤最适宜在冬天天冷的时间吃了。

主料：熟鸡肉50克、鲜河虾50克、肉丸6颗、鱼圆6颗、猪肚50克。辅料：熟火腿15克、熟蛋糕25克、水发肉皮100克、水发粉丝100克、熟笋肉25克、大白菜250克。精盐7克、味精5克、清汤750克。熟猪油50克。将河虾剪须洗净。鸡肉、蛋糕、冬笋均切发展条，分别排齐。大白菜切成6.5厘米长、2厘米宽的段，用滚水氽熟，沥干水份，粉丝切发展段，肉皮切成与大白菜雷同巨细的块，净水漂过待用。取砂锅一只，放入大白菜，辅上粉丝、肉皮，把猪肚、鸡肉、蛋糕，笋肉、肉圆、河虾分别按色、形差别，划一地放在肉皮上面，鱼圆居中结顶，盖上火腿片，加绍酒、精盐、味精、清汤、猪油，置小火上炖酥烂，离火。用盘烘托上桌即成。

用砂锅炖煮的菜，吃到一餐饭收场的时间，照旧暖乎乎的，热腾腾，因而对付有咽喉等疾病不适宜吃热食的人来讲最佳少用这种要领做菜以避免伤到本身的咽喉。