饮食的魅力是咱们无法抗拒的，平常咱们多变更饮食的做法，就能让咱们对于食品增添一些新鲜感，尤为是在冷的冬天许多人尤其都喜好吃一些沙锅类的食品，并且沙锅做好了也是尤其的入味，不但鲜味还尤其的养分，此中沙锅炖肉便是许多人都喜好的一种服法，并且做出来的肉味道对比入味以及鲜美，那末下面一块儿相识一下沙锅炖肉的做法是怎么样的。
沙锅炖肉的做法
主料
五花肉2斤
要领
把洗净的五花肉切成大厚片（依据小我私家喜欢，但不发起切很大的块）
将切好的肉放入水中，再捞入沙锅中（让肉上带点水）
将切好的葱姜蒜放入锅中，再放入酱油、盐（依据肉量以及小我私家口胃，本身掌握）
加盖，微火，约莫1小时香馥馥的沙锅肉就好了
注意事项
这种做法不消放花椒大料那些作料的，把肉香味极尽描摹的施展了出来，包管你吃上瘾。
要是是在屯子，家里有瓦罐、火盆，可以把肉放在瓦罐里，罐口处用盛了半碗水的碗封住，再把瓦罐多一半埋进带着火星的灰中（固然要用硬柴火烧的灰），当碗里的水热了冒气后肉就该出锅了，这要比煤气做出来的沙锅肉味道好上许多
营养价值
肉类含蛋白质富厚，一样平常在10-20%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食物含蛋白质是优质蛋白质，不但含有的必须氮基酸全面、数目多，并且比例适当，靠近于人体的蛋白质，容易消化吸收。[3]
肉类中脂肪含量均匀在10-30%摆布，重要是种种脂肪酸以及甘油三脂。另有少许卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量，如100克肥猪肉可提供热量830千卡。
肉类约含有1%摆布无机盐，瘦肉中较多，尤其是脏器内含量很富厚。如100克猪肝中含铁为25毫克，牛肝含5毫克。
上面便是对于沙锅炖肉的做法是怎么样的先容，通过相识之后咱们晓得沙锅炖肉做起来无比的简朴，平常咱们在吃肉的时间老是以为尤其的油腻，要是用沙锅制作出来的肉就会淘汰一些油腻，并且也更入味，能很好的增添咱们的食欲。
