砂锅炖肉的做法有哪些

沙锅炖肉信赖各人应该都对比喜好吃吧，然而沙锅炖肉的话，发起选择五花肉对比适合，另有适量的泡菜、香菇、葱、姜等这些调味料也不行缺乏，如许做出来的沙锅炖肉，味道才越发的香浓。

一、【质料】

五花肉，泡菜，粉条，香菇，葱，姜

【做法】

1.五花肉冲刷洁净，水开后挨次放入葱段、姜块以及五花肉，加少许玫瑰露酒，煮约半小时至肉熟，捞出晾凉后切大薄片。煮肉的汤留用；

2.香菇泡发洗净后，再用少许水浸泡，水中加少许白糖。红薯粉条用凉水泡软；

3.泡菜切丝，煲仔底部挨次铺上泡菜以及粉丝；

4.再挨次放上香菇（大朵的手撕开两半）、海米、五花肉片、葱段以及泡椒。参加部门步调1中留用的肉汤、泡香菇的水以及少许生抽，汤汁约莫在菜的二分之一处便可。烧开后转小火约20分钟。

二、质料

带皮羊腿肉900克，葱40克，姜70克，老抽25ml，生抽25ml，糖3勺，黄酒60ml，水，八角2粒

1）带皮羊腿肉斩块洗净后焯水；

2）葱、姜片煸香将羊肉下锅翻炒数下，

3）把羊腿肉放入锅内，加黄酒、八角以及开水，大火烧开后撇去浮沫后转中小火煲3小时摆布至酥烂；

4）参加老抽生抽以及糖连续用中小火煲30分钟摆布，火略开大至汤汁浓稠便可。食用时可以加点青蒜段。