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虾肉中含有富厚的蛋白质，以及虾肉吃起来口感q弹爽滑，也成为了人们无比喜好的食品之一。尤其是达到夏日，大排档中的小龙虾成为了炙手可热的食品。然而对付喜好吃虾的人来讲无须去大排档吃虾，在家中也可以制作虾肉。除了常见的油焖小龙虾以外，小龙虾炸着吃的话应该怎样制作?
油炸大虾的做法
油炸大虾深受人们的喜好，由于它做法简朴，味道奇特，常与啤酒搭配，那末各人晓得油炸大虾的做法吗?下面小编将奉告各人谜底!
主料：河虾300克、大葱1根、生姜1小块、干辣椒5个。
辅料：食用油500克、香油1小匙、酱油1小匙、料酒2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精1小匙。
做法：
1、河虾剪净须足，洗净备用;干辣椒洗净切段，葱洗净切丝，姜洗净切末。
2、热锅加油烧至高温，倒入虾，翻动数下敏捷捞起，稍稍沥干油后，再放入锅中，云云重复三次。
3、锅内留少量油，加辣椒、葱丝、姜末煸香，倒入盐、味精、糖、香醋、酱油后小炒数下，加料酒搅匀，待汁液变稠时，倒入河虾，翻炒数下，淋上香油便可。
温馨提醒：
连炸三次，可以使虾外酥内嫩。
油炸大虾的营养价值
虾有着无比富厚的养分，食用后能为人体增补富厚的微量元素与蛋白质，那末各人晓得油炸大虾的营养价值吗?下面小编将奉告各人油炸大虾的营养价值!
大虾虾还拥有较高的药用价值，能补气健胃，壮阳补精，具强身延寿之功效，主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃衰弱、疮口不愈等症。大虾肉质细嫩，味道鲜美，养分富厚，并含有多种维生素及人体必须的微量元素，是高蛋白养分水产品，被遍及用于种种菜肴的制作。
油炸大虾营养价值很高，每一100克油炸大虾所含营养素如下：蛋白质(18.60克)、脂肪(0.80克)、碳水化合物(2.80克)、维生素A(15.00微克)、硫胺素(0.01毫克)、核黄素(0.07毫克)、尼克酸(1.70毫克)、维生素E(0.62毫克)、钙(62.00毫克)、磷(228.00毫克)、钾(215.00毫克)、钠(165.20毫克)、镁(43.00毫克)、铁(1.50毫克)、锌(2.38毫克)、硒(33.72微克)、铜(0.34毫克)、锰(0.12毫克)。含有水份77克，蕴含热量90千卡。
