目录：
不得不说菠菜确凿是一种对于人体拥有极高营养价值的蔬菜。这重要是因为菠菜是一种粗纤维物资，在增进肠胃蠕动消化方面可以施展首要作用，同时菠菜中也含有大量的维生素，因而也可以增进上皮细胞的新陈代谢。而有一部分人则无比喜好吃菠菜，那末要是天天都吃菠菜的话，会对于身材有好处吗?
菠菜的好处
1、菠菜中含有的维生素A，可以维持上皮的完整性，而且对于改进目力也有肯定的作用，儿童时常食用菠菜，可以加强身材的抵抗力，增进生长发育，而且对于防备流行症等疾病的产生有肯定的作用。
2、时常食用菠菜，菠菜中所含有的铁元素，对于缺铁性血虚的防备以及医治有肯定的作用。女性因为月经期出血的缘故，在平常多食用一些蔬菜，对于维持身材的康健是很有好处的。
3、菠菜中含有大量的膳食纤维，时常食用，可以增进肠蠕动，有利于粪便的排挤，对于防备便秘的产生有肯定的作用。时常食用菠菜对于防备痔疮的产生也有肯定的好处，由于在痔疮是在便秘的底子上产生的。
4、时常食用菠菜还可以低落心血管疾病产生的危害。由于菠菜中含有叶酸，叶酸对于阻断冠心病的产生有肯定的作用。富含草酸的蔬菜以及生果囊括竹笋，莴苣，油菜，草莓等食品。
5、时常食用菠菜另有抗衰老的作用，由于菠菜中含有大量的抗氧化剂，在食用后，有抗衰老的作用，而且时常食用菠菜另有加强青春活力的作用。用菠菜捣碎成汁后敷脸，还可以干净毛孔，淘汰脸部皱纹的产生。
菠菜的坏处
进食菠菜尽管有许多的好处，然而也存在肯定的弊端。菠菜中含有的草酸会以及人体中的钙相结合，致使草酸钙的形成，草酸钙不易溶于水，在尿道中容易形成结石。而人体中的钙在以及草酸联合后，会致使钙的缺乏，涌现低钙血症。
菠菜的制作技巧
1、菠菜可以炒、拌、烧、做汤以及当配料用，如“姜汁菠菜”、“芝麻菠菜”、“海米菠菜”等。
2、许多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对于钙的吸取，因而，食用此种菠菜时宜先煮已往失菜水，以淘汰草酸含量。
3、生菠菜不宜于豆腐共煮，以碍消化影响疗效，将其用滚水焯烫后便可与豆腐共煮。
