三文鱼可以涮火锅吗

目录：

1. 三文鱼火锅做法：

当代生存程度的进步让人们对于饮食方面有了更多的请求，此中，种种奇怪稀有的贵重食材成为了人们的选择。比方，三文鱼便是一种无比不错的鱼肉，肉质鲜嫩适口，富含营养价值。而三文鱼的服法无比多，不但可以直接生食，还可以烤制等等。下面就来看看三文鱼可以涮暖锅吗？

可以吃火锅，发起涮食，我国东北“俗称大马哈鱼”也可以生吃，营养价值富厚，生吃要吃深海打捞的三文鱼，最佳不要生吃寄生虫太多。

三文鱼肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，含有富厚的不饱和脂肪酸，能有用低落血脂以及血胆固醇，防治心血管疾病，每周两餐，就能将受心脏病袭击殒命的几率低落三分之一；还含有一种叫做虾青素的物资，是一种无比强力的抗氧化剂；其所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物资，有加强脑功效、防备老年痴呆以及防备目力消退的效用；三文鱼能有用地防备诸如糖尿病等慢性疾病的产生、生长，拥有很高的营养价值。

三文鱼火锅做法：

1．将净三文鱼肉洗净，片成5厘米长、3厘米宽、0.3厘米厚的片，划一地放入盘中。猪肚洗净，入开水中氽至七八成熟，捞如，冷后切成薄片。猪耳朵氽入开水中煮至断生，切成片。水发绿豆粉丝切节，沥干水。冬瓜洗净去皮及瓤，切片。豌豆尖、小白菜择洗洁净。青豆洗净沥水。以上各料分别装盘围摆在暖锅周围。

2．炒锅置火上，下猪油烧热，下泡辣椒炒出香味，参加姜片、葱节稍炒，下清汤煮开，打去浮沫，倒入暖锅中烧沸，撒入自芝麻(研末)，淋入香油，开后，便可烫食。

味碟用虾皮(研末)、味精、蚝油、蒜泥调制而成，每一从一碟。

注：三文鱼，又名鲑鱼，生存在海里，溯河产卵，我国常见的大马哈鱼即属这一类，是一种倍受人们喜好的鱼类品种。用三文鱼头制汤，越发回味悠久。