您的位置:首页 > 果蔬百科 > 正文

鸡油菌的食用方法

鸡油菌的食用方法

鸡油菌具有清目,利肺,益肠胃。经常食用还可以帮助人体预防视力失常,眼结膜炎,夜盲,皮肤干燥,粘膜失去分泌能力,可抵抗某些呼吸道及消化道感染的疾病,是一种世界上珍贵的著名食用菌与药用菌。那么鸡油菌有什么食用方法呢?

众所周知,鸡油菌主要分鲜、干品两种。鲜鸡油菌在食用时,先去净杂质,剪掉根,洗净,放入开水锅中焯3~5分钟后捞出,投凉,即可烹调,也可浸泡在凉水中备用。干品在食用时,先用开水泡发至软,去杂质及根,洗净即可。在我们日常生活,鸡油菌的做法也很多,家庭主妇们经常变着花样让营养丰富的鸡油菌出现在餐桌上。比如“鸡油菌炒猪肝”,能够帮助人们起到滋阴补血补肝的作用,特别适合女士吃;又比如“鸡油菌炖肉”适合老年人和男士食用,它能够改善肾虚精亏、夜盲和视力问题。

发表评论

评论列表