许多人做肥牛酱的时间喜好加之辣椒，而有些人则喜好利用牛奶制作，其口感会更好，有小孩食用的，可以去掉辣椒类辛辣之物，现在肥牛酱的做法较多，咱们可以依据步调做出好吃的酱，而且还要对于食品的养分做细致的相识，人们在制作的时间才晓得其养分，那末肥牛酱的做法及养分重要有哪些?
质料：
白糖120克，肥牛重量，面粉120克，盐30克，芥末粉6克，辣椒粉0.5克，奇怪鸡蛋4个，牛奶1200克，黄油120克，白醋350克
制法：
1.将糖、面粉、芥末粉、辣椒粉放入容器内搅拌，之后，放入鸡蛋黄抽打。
2.将牛奶、肥牛放入锅内，用小火煮开，将奶逐步地到入鸡蛋混合液中，不停抽打，然后到入锅内加热。用小火，不停地搅拌、抽打，直至看不到生面粉为止。
3.脱离火源，加黄油、白醋制成沙拉酱，然后放入不锈钢容器内待用。
重要养分：
肥牛是一种高密度食物，鲜味并且养分富厚，非但提供富厚的蛋白质、铁、锌、钙另有天天必要的维生素B群，囊括叶酸、维生素B以及核黄素等的最佳泉源。吃肥牛可以共同海鲜以及青菜，海鲜中含有富厚的蛋白质、铁、维生素，养分更富厚，更易于吸取。
锌是人体免疫系统中最首要的营养素，人体中含有适量的锌，可以用来敷衍病毒以及细菌。身材中的锌含量若是不敷的话，免疫系统便会相对于的削弱。不但如此，锌还可以增进新陈代谢维持正常的味觉。锌资助体内200种以上的酵素身分形成新细胞。锌不敷时，伤口不易回复复兴，易掉发，肌肤毛糙，舌头的味蕾失去知觉。尤为近来盛行减肥，愈来愈多的年轻化人缺乏平衡养分的用餐，而使锌的摄取量不敷。
蛋白质是维持人体康健所不行短缺的营养素，蛋白质与糖、脂肪为人体所需三大营养素。咱们的肌肉、皮肤、器官、骨骼、血管、毛发、指甲等都是由它所组成，它也是制造血液、荷尔蒙、神经转达物资、免疫物资的质料。
牛肉含平衡的必需氨基酸(食物内所含的蛋白质，在体内会被小小单元的氨基酸剖析应用，而必需氨基酸无法从体内合成，需从食品中补给)以及不必需氨基酸(大人需8种，小孩为10种，牛肉的另一特性，即是含有平衡养分的氨基酸。发育期的小孩为有强健的体格，老年人消化性能退化，吸收能力低落等，都需多加摄入)。别的牛肉中还含有大量的硒，可以低落疾病及数种癌症的时机;牛肉含有富厚的磷，共同钙以及维生素D，可以维持强壮的骨骼以及牙齿;近来的钻研表现，牛肉的脂肪酸中，含有共轭亚麻油酸，可以克制肿瘤生长，有助防备癌症。
肥牛酱的做法及营养价值就为各人解说到这里了，熟习了肥牛的养分后，可做了肥牛酱，也可以做出许多鲜味的菜肴，肥牛范例的菜有许多，可以炒、炖，还可以做成配菜放到火锅里煮着吃，其味道以及口感是无比好的，肥牛与牛肉之间有肯定的区别，人们在购置的时间必需小心选择，防备买错。
