酒是许多人喜好喝的，酒有着防寒的作用，并且酒的种类也是差别，因而差别的酒在制作上，也是有着差别的要领，因而台湾高粱酒，也是如许的一个，在制作的历程中，不但奇特，并且也必要细致许多题目，如许才气酿出好的高粱酒来。
台湾高粱酒也是依据高粱米制作而成，因而在发酵的时间，也是必要掌握肯定的方法要领，那怎样的举行呢，下面就细致的先容下，让咱们对于它的制作流程更相识些。
制造历程：
制麴
质料接纳当地所产的小麦，经研磨--->搅和--->制麴块--->培麴--->堆麴--->磨麴--->参加高梁发酵完成制麴事情。
酿酒
质料接纳高梁为主，经浸泡--->蒸煮--->冷却--->拌麴--->发酵--->蒸馏(第一道酒)--->再拌麴--->再发酵--->再蒸馏(第二道酒)完成酿酒出产功课。
包装
将蒸馏的第一、二道酒调配酒度交融后再存人地窖，经六个月以上时间撤除糟味，再经品格品鉴，到达出厂水准再灌装为制品应市。
产物特征：名列天下三大酒系之一的中国白酒，向来以清亮透明、质地纯净、芬芳浓烈著名於世，是蒸馏酒的一种‧白酒之於中国，就像白兰地之於法国般的具代表性。由於用料、配方、水质与酿制要领的差别，白酒的种类繁多，此中以香型归类可分为五种，高梁酒即属於『浓香型』白酒。
其特色是:芬芳浓烈、香味和谐、入口甜、落口绵、回味悠久。顺吉高梁酒得天独厚，拥有特有的水质、氛围、质料及天气四大自然酿酒前提，并承继传统古法之酿酒技能，联合履历与现代化装备所酿造的高粱酒，经五年以上恒久地窖储存，窖内天赋天然之阴冷氛围使酒中身分在终年互相协调吸取后天然醇化，并经老师傅的经心勾兑调配、去芜存菁，酒质芬芳、甘冽、醇厚适口，酒龄越长风韵愈显香郁醇和，回甜愈陈愈香，乃有酒中极品顺吉高粱酒。
台湾高粱酒还真极品，在制作的历程中，每一个步调都是那样庞大，因而说酒的制作历程，也是必要许多的时间，饮酒对于身材有益处也有弊端，因而咱们在平常的时间，也尽量少饮酒，不要让它危害到咱们身体健康哦。
