很多人都觉得鸡腿菇很好吃,作为家常小菜,网友应该都很有兴趣学会如何去做清炒鸡腿菇吧,一起来看看,清炒鸡腿菇的做法吧。介绍清炒鸡腿菇做法,具体步骤如下:
1、香菜洗净,择去叶片只留梗部,切成寸段备用。蒜切片备用。老姜切丝。干辣椒洗净,擦干后切成小段。香葱洗净切段。鸡腿菇冲洗干净后切成滚刀块备用。
2、在中火加热炒锅中的油至5成热,放入鸡腿菇煸炒至边缘微微发干,盛出沥干多余的油。
3、干辣椒放入碗中,重新加热锅中的油至6成热,取1汤匙淋在干辣椒上。
4、炒锅中留底油,大火加热至5成热时投入葱段、姜丝、蒜片、香菜梗煸炒至散发香味,加入鸡腿菇,调入盐和白砂糖翻炒均匀,出锅前淋入辣椒和辣椒油炒匀即可。
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