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鸡腿菇炒肉丝的营养价值

鸡腿菇炒肉丝的营养价值

鸡腿菇是我国北方春末、夏秋雨后发生的一种野生的食用菌菇。因其形如鸡腿,味似鸡丝而得名。鸡腿菇幼时肉质细嫩,鲜美可口,色香味皆不亚于草菇。鸡腿菇同肉丝一起煸炒食用,更是一道极具有营养价值的佳肴。那么鸡腿菇炒肉丝具体有什么营养价值呢,其具体的营养价值又表现在什么方面呢?

1、鸡腿菇含有蛋白质,脂肪,总糖,纤维,还含有钾,钠,钙,镁,磷等常量元素和铁,铜,锌,锰,钼,钴等微量元素。

2、鸡腿菇配以滋阴润燥、补肝益血的肉丝搭配组成,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分,具有滋补作用。

3、鸡腿菇炒肉丝适用于肝脏疾病,肠胃道溃疡、阴虚于咳、口渴、便秘、体虚乏力等病症患者食用。

4、鸡腿菇炒肉丝具有增强肌体免疫力,益智开心,益气不饥,延年轻身等作用。

5、鸡腿菇炒肉丝富含纤维素,具有使人有饱食感,有利于减肥。进食后可刺激胃肠道,帮助消化,防止大便干燥,可防治便秘、痔疮等疾病。

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