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肉炒鸡腿菇的做法

肉炒鸡腿菇的做法

鸡腿菇由于因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝尤其受到很多人的喜爱,因此鸡腿菇也是很多人的餐桌上出现率较高的一道佳肴。而且鸡腿菇集营养,保健,食疗于一身,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,非常符合有些人脾胃虚寒的体质。而肉类也是富含蛋白质且具有帮助人体增强抵抗力作用的。所以接下来就给大家介绍一下肉炒鸡腿菇的做法吧,有兴趣的也不妨准备好材料一起尝试着做一下。

1、准备好鸡腿菇、肉类等食材和一些需要用到的配料等,首先把鸡腿菇洗净再一分两半,然后顶到切片,最后把辣椒去蒂去籽,切片。

2、首先把肉洗净切成肉丝,再把丝提前用料酒,蚝油,十三香,老抽等酱料腌制半个小时,注意在炒之前再用淀粉上浆。

3、锅内放凉油,热好锅后然后倒入肉丝,开小火拌匀,然后开大火炒至变色,这样就不会容易粘锅。

4、把鸡腿菇和青椒一起放入反复翻炒。

5、翻炒均匀后兑入少量水,再继续煸炒一下。

6、炒熟后,再放入少量鸡精和盐粉进行调味,之后就可以出锅了,完成了一道美味的肉炒鸡腿菇。

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