鸡腿菇富含蛋白质,具有维持钾钠平衡、消除水肿、提高人体免疫力、调低血压、缓冲贫血、有利于人体生长发育等作用功效。鸡腿菇所含有的蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,为构成白血球和抗体的主要成份。除此之外,鸡腿菇也富含纤维素,具有可以使人有饱食感的作用效,它可以有利于人们减肥。一般情况下进食后还可刺激胃肠道,帮助消化,防止大便干燥,可防治便秘、痔疮等疾病。可是众所周知,任何菌菇类食用之前都是需要清洗干净的,那么鸡腿菇怎么清洗好呢,怎样清洗鸡腿菇更干净呢?
1、如果鸡腿菇的根部有硬块就需要先用刀子削去,再用清洗冲洗。
2、炒菜之前,需要先用热水焯一下。
3、清洗之前也需要注意鸡腿菇是否有虫蛀,霉斑,杂质。
4、把鸡腿菇先用水冲洗完毕后,也可以用些水浸泡一下。
5、清洗的时候还要注意不管是菌盖、菌褶还是菌柄,都需要仔细清洗干净哦。
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