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松蘑的做法

松蘑的做法

松蘑肉质肥厚,味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,此种菌菌肉肥厚,香气浓郁,味道鲜美,是一种名贵的野生食用菌。别小看这小小的食用菌,它不仅有不少的功效作用,在美味的菜肴上更是添加了自己独特的味道,一样的松菇却做出不一样的菜肴,不信你可以去看看:

做法一:松蘑盖饭

食材:

米饭300克、猪肉丁100克、崂山松蘑150克、青椒50克、红椒30克、姜、葱、盐、生抽、蚝油、鸡精

步骤:

第1步:松蘑泡开,淘洗干净

第2步:青红椒切丁、葱、姜切末

第3步:锅中放油,下葱、姜末炒香,放入肉丁

第4步:肉丁颜色变白,下入松蘑

第5步:调入生抽、蚝油、盐翻炒,加入少许清水,烧至八成熟

第6步:放入青红椒,翻炒均匀,撒鸡精出锅即可

小贴士:

不要烧的太干,略带点汤汁最好

做法二:崂山松蘑炖鸡

食材:

土鸡400克、崂山松蘑300克、葱、姜、、花椒、大料、甜面酱、30克、料酒

步骤:

第1步:松蘑泡开,洗净

第2步:将鸡肉放入炒锅中,加入冷水漫过鸡肉,焯水去浮沫,洗净鸡肉捞出晾干

第3步:炒锅内倒入适量花生油,烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅

第4步:倒入鸡肉,放入酱油、甜面酱,翻炒

第5步:加热水,水刚好漫过鸡肉为宜

第6步:慢火炖,八成熟时,放入松蘑,炖至肉烂菇香即可

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