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松蘑的做法
松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，此种菌菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。别小看这小小的食用菌，它不仅有不少的功效作用，在美味的菜肴上更是添加了自己独特的味道，一样的松菇却做出不一样的菜肴，不信你可以去看看：
做法一：松蘑盖饭
食材：
米饭300克、猪肉丁100克、崂山松蘑150克、青椒50克、红椒30克、姜、葱、盐、生抽、蚝油、鸡精
步骤：
第1步：松蘑泡开，淘洗干净
第2步：青红椒切丁、葱、姜切末
第3步：锅中放油，下葱、姜末炒香，放入肉丁
第4步：肉丁颜色变白，下入松蘑
第5步：调入生抽、蚝油、盐翻炒，加入少许清水，烧至八成熟
第6步：放入青红椒，翻炒均匀，撒鸡精出锅即可
小贴士：不要烧的太干，略带点汤汁最好
做法二：崂山松蘑炖鸡
食材：
土鸡400克、崂山松蘑300克、葱、姜、、花椒、大料、甜面酱、30克、料酒
步骤：
第1步：松蘑泡开，洗净
第2步：将鸡肉放入炒锅中，加入冷水漫过鸡肉，焯水去浮沫，洗净鸡肉捞出晾干
第3步：炒锅内倒入适量花生油，烧热后加入葱段、姜片、花椒、大料炝锅
第4步：倒入鸡肉，放入酱油、甜面酱，翻炒
第5步：加热水，水刚好漫过鸡肉为宜
第6步：慢火炖，八成熟时，放入松蘑，炖至肉烂菇香即可
松蘑的营养价值
松蘑是目前极少数不能人工培植的野生菌之一，松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，此种菌菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。你造吗？其实在我们很多菜肴中都有用到松菇，各种各样的菜式真是吃货们大饱胃福的，不过想必大家都不知道松菇其中有什么营养价值吧，当然咯，有好吃当然先吃再说，不过今天不是给大家说吃的，而是给大家介绍一下松菇有什么营养价值。
松蘑营养素含量
水化合物(克)48.20脂肪(克)3.20硫胺素(毫克)0.01硒(微克)98.44锰(毫克)1.63钙(毫克)14.00铜(毫克)10.30蛋白质(克)20.30铁(毫克)86.00核黄素(毫克)1.48维生素E(毫克)3.09锌(毫克)6.22钾(毫克)93.00磷(毫克)50.00钠(毫克)4.30纤维素(克)47.80
松蘑营养价值
1、松蘑中含有多元醇，可医治糖尿病。
2、松蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。
3、松蘑在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。
4、松蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。
5、经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。
松蘑的作用功效
松蘑又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口磨等，日本国称其为松茸，是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。如此营养丰富的食用菌，如此的珍品。那么它又何能何德博得大家的喜爱呢？其实有你不知道的秘密，他不仅可以健胃，防病等等，还可以防癌抗衰老呢？面我们一起去看看它的作用和功效吧。
1、健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用；
2、防止过早衰老的功效；
3、松蘑中含有铬和多元醇，可医治糖尿病；
3、松蘑内的抗氧化矿物质还可抗肉瘤；
4、松蘑有很好的抗核辐射作用。据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好地生长，而其它生物的生存则不那么乐观；
5、松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。
6、中医认为松蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。
松蘑能降血糖吗
蘑菇、香菇、平菇等菌菇类是非常鲜的食物，而且营养价值也高，所以我们在现实生活中经常吃到它们。而今天跟大家说的不是这些菇，而是松蘑，松蘑又叫松菇，目前极少数不能人工培植的野生菌之一。松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。但是有一个传言说松蘑可以降血糖。那么松蘑是是否真的可以降血糖呢？这个传言是真的还是假的呢？下面我们去打破传言：
松蘑中含有铬和多元醇， 松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，中医认为，松蘑具有强身健体、益肠健胃、止痛理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌和治疗糖尿病的功效。常吃松蘑可增强机体免疫力，防止过早衰老等功效。松蘑中含有相当量的维生素E，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。松蘑有很好的抗核辐射作用。
由上面的看出松蘑除了强身、健胃、理气、化痰、止痛、驱虫、抗癌、增强机体免疫力、防止过早衰老等等外对糖尿病有辅助治疗作用。有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。延缓肠道对葡萄糖的消化吸收，从而使血糖降低。对糖尿病有预防作用。所以大家都很清楚了，这个传言是真的，松蘑是可以用来降血糖的。松蘑不经能够降血糖。因此，如果有需要的友友们可以经常性多吃一点。
松蘑的储存方法
松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌。因为好吃又有营养，有时候不免会买多了一些放置在家中，可以如果没有储存好，松蘑就会发霉变质，有那什么方法可以长时间储存放置好，以便于日后可以拿出来食用呢。下面就跟一起来了解一下松蘑储存的方法。
松蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的多糖类物质还可以抗肉瘤。因此在健胃、防病、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。松蘑有很好的抗核辐射的作用，经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。保存松蘑的方法很多，最常用的有以下几种：
1、清水浸泡：将松蘑洗净，放入容器中，倒入清水淹没蘑菇，如蘑菇上浮可压个重物。此法宜于短期存放，要注意不要采用铁质容器，以免松蘑变黑。
2、盐水浸泡：将松蘑根部的杂物除净，放入1%的盐水中浸泡10-15分钟，捞出后沥干水分，装入塑料袋中，可保鲜3-5天。
3、晾晒放盐：如数量较多，可将松蘑晾晒一下，然后装入非铁质容器中，一层松蘑洒一层盐，此法可存放一年以上。
