松蘑的选购方法

松蘑肉质肥厚，味道鲜美滑嫩。不但风味极佳、香味诱人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，不亚于猴头、灵芝，欧美尤视之为珍品。因此松蘑的价格会比较贵，很多不良的商家变会利用其他菇类冒充松蘑。那么我们应该怎么挑选松蘑呢？别担心，下面为大家介绍一些方法。

1、看产地。松蘑应以河北省承德、青龙县所产质量较好

2、看菌盖。松蘑菌盖光而平，菌里无菌褶，子实体呈褐色，有松香味

3、掂重量。质量以片大体轻，黑褐色，身干，整齐，无泥沙，带白丝，油润，不霉，不碎的为好。

经过以上的介绍，相信大家对于如何选购松蘑已经有了一定的了解，希望大家可以经常食用松蘑。因为松蘑含有铬和多元醇，松蘑内的抗氧化矿物质还可以抗肉瘤，因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效，真可谓是不可多得的珍品。