普洱茶糕点

目录：

1. 普洱的红枣蛋糕

普洱茶是一种对于人体拥有优良保健结果的茶叶，譬如在防备冠心病，动脉血管粥样化等方面，都可以施展出普洱茶的药理作用。而普洱茶除了直接饮用以外，还可以将普洱茶混入面粉中，制作成普洱茶面粉。利用普洱茶面粉制作出来的糕点独具绿茶的清香，本日就一起来学习普洱茶糕点的制作步调。

普洱的红枣蛋糕

1.筹备质料：鸡蛋5个，低筋面粉85克，糖粉90克，牛奶40克，玉米油40克，普洱茶粉1克。

2.往称量好的面粉里参加两袋普洱茶搅拌匀称备用。(普洱茶粉每袋0.5克)

3.把卵白以及蛋黄分散在两个小盆里。往蛋黄液中参加30克糖粉、40克的玉米油以及牛奶搅匀。

4.筛入普洱茶低筋面粉

5.搅拌成蛋黄面糊备用。

6.将剩余的60克糖粉分三次参加卵白液中丁宁，卵白打成鱼眼泡时第一次参加13的糖粉。

7.卵白变浓时第二次参加糖粉，卵白变得很浓稠时第三次参加剩下整个糖粉。卵白打至提起打蛋器卵白能拉出短小而挺立的尖三角时就可以住手搅打。

8.把打好的卵白舀三分之一拌入蛋黄面糊中，并上下翻拌匀称。

9.再把拌好的蛋黄糊倒入卵白中上下翻拌匀称。

10.放入提前预热好的烤箱中，170度中层烤60分钟。把烤好的蛋糕掏出来，倒扣放凉后脱模便可。