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在冬天的时间，人们会食用大量的羊肉来到达防寒的目标，由于羊肉的性子温和，多吃羊肉的话，可以增添人体内的火气。而在吃羊肉的历程中，不但可以喝羊肉汤，再参加其他蔬菜以及羊肉一块儿烧也是一个不错的烧菜用饭。此中白萝卜便是时常被人们参加羊肉中的一个蔬菜，因而白萝卜烧羊肉的做法是甚么呢?
白萝卜炖羊肉
质料羊肉250g，白萝卜150g，枸杞1茶匙5g，大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5g，胡椒粉12茶匙3g，油1茶匙5ml
做法
羊肉洗净，切成5cm大小的块;白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
红烧羊肉萝卜
质料羊肉500G，白萝卜一个，葱半根，姜3-4片，蒜3-4瓣，香叶，八角两个，花椒，孜然，老抽，生抽，香菜两棵，料酒
做法
将羊肉切块，洗干净
白萝卜切块
锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒
放羊肉焯水备用
炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香
倒入羊肉，翻炒1分钟
加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀
8.
冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖
9.
盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点
10.
最后撒点香菜，出锅装盘即可
冬日：红烧羊肉
质料羊肉700克，胡萝卜300克，葱15克，姜15克，青蒜少量，调料，料酒一汤匙(15ml)，生抽二汤匙(30ml)，白糖一茶匙(5克)
做法
1，
准备材料，羊肉切成块，胡萝卜切滚刀块，蒜切成段
2，
锅中放冷水，下入羊肉，焯一下
3，
取一炒锅，锅中放油，油热后，倒入葱末，姜片
4，
倒入羊肉，翻炒片刻
5，
倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入适量的水，没入羊肉，
6，
煮至汤汁收到一半的时候，倒入胡萝卜
7，
汤汁煮到差不多时，放入青蒜段，即可关火
