卤羊肉的做法这样做味道好极了

目录：

1. 卤羊肉的做法
2. 酱羊肉卤包
3. 卤羊肉食材搭配小提示

羊肉的服法有很多种，用羊肉做成的美食有许多无比著名的，本日为你先容的是卤羊肉，或许许多人吃过，但真正动手做过这道美食的人恐怕很少，下面来教你细致做法。

卤羊肉的做法

质料

羊肉600公克，葱2支，姜片5片，蒜头10瓣，卤羊肉卤包1包，盐1小匙，米酒1大匙，油2小匙

做法

1.将卤包、水1500cc、米酒一块儿浸泡20分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。

2.羊肉洗净切块。在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入羊肉块，氽烫后掏出，放在冷水中泡凉，再捞出沥干水分备用。

3.烧热锅子，倒入2小匙油，放入蒜头爆香，再把羊肉块、盐、米酒及作法1的卤汁倒入，煮滚后改小火再卤约1小时30分钟。可用筷子测试，如能穿透羊肉即完成。

酱羊肉卤包

质料

卤包药材：2克，草果1颗，小茴2克，花椒4克，陈皮4克，丁香2克，孜然2克，卤汁质料：350克，摒挡酒200C.C，葱2根，姜20克，辣椒1根，水1500C.C，酱油400C.C

做法

1.将全部卤包药材装入棉质卤包袋中，再用棉线綑紧，即为酱羊肉卤包。

2.取一个汤锅，将葱、姜及辣椒拍松后放入锅中，参加水后开中火煮至水烧开。

3.将酱油及摒挡酒放入作法2的锅中一块儿煮，煮滚后再参加细糖及酱羊肉卤包，转小火煮滚约5分钟至香味披发出来便可。

卤羊肉食材搭配小提示

小米以及羊肉能一块儿吃:羊肉富含蛋白质，而脂肪含量仅为猪肉的一半，并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等身分，其性温、味甘，有补虚益气、温中暖下等作用，可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气衰弱、久咳哮喘等

羊肉以及荞麦面不克不及一块儿吃:荞麦气息甘平，性寒，虽拥有降压止血之效用，但其为难以消化之物，如恒久进食将会引发动风，使人头眩，无益于康健；而羊肉的功效恰恰与荞麦相反，恒久共食会让人患上热风症，甚者男子脱落。