熬制辣椒酱的做法

目录：

1. 熬制辣椒酱的做法
2. 材料辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子做法将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。打碎到自己觉得满意的程度就行了。将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！小诀窍
3. 做法二

许多人都对比喜好吃辣椒酱，吃起来口感辛辣，有很好的增进食欲的作用，在冬天的时间适量的吃一点，还拥有肯定的驱寒保暖的结果，辣椒酱的做法无比的多个地域差别，制作方法也会有所不同。可以依据本身的口感，依据本身的喜欢来制作辣椒酱，在调治保健身材方面也拥有肯定的效用。

熬制辣椒酱的做法

材料辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子做法将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。打碎到自己觉得满意的程度就行了。将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！小诀窍

做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。

做法二

质料5斤红辣椒，6两盐，1斤祘，味精2两，糖4两，豆瓣酱一斤，白醋2两注：红辣椒是秋天专门做辣椒酱的那种做法步调一：辣椒买回来之后，先洗濯洁净，然后放在一个帘子上面控干水。我便是第一天买了，次日做的。步调二：把辣椒放在搅拌机内里搅碎，喜好精致的就碎碎的，喜好糙的就粗一点。步调三：把辣椒碎放在锅里，将盐，味素，糖，豆瓣酱，醋，一并放在锅里，开始一边搅拌，一边熬制，直到开锅就可以了。步调四：完整凉了之后，把蒜末放在盆子里，开始搅拌，匀称便可。末了，吃。