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烤鱼是对比常见的一种烧烤的方法，只要家中有烤箱，筹备适量的锡纸，筹备充足的质料，就可以或许制作烧烤鱼，本日先容一款私人烧烤鱼的腌制要领，烤鱼之所以味道鲜美，除了鱼的鲜味之外，也正在腌制的要领，如许非但可以或许去腥，也有助于更好的入味。
材料：
草鱼1条（约2斤），豆豉，菜花，莴笋，红椒，大饼，葱姜蒜，蚝油，蒜蓉辣椒酱，玉米油，蒸鱼豉油
做法
1.草鱼去头去尾，洗濯洁净，打上花刀
2.在切好的鱼肉中个塞半片姜，以及数粒豆豉，鱼大盆小的话可以从中割断
3.酷克100麻辣烤肉料倒入容器
4.根据1：2的比例参加净水，搅拌匀称
5.放入鱼，只管即便码匀，利便入味。盖上保鲜膜放冰箱冷藏腌制一晚，半途可以掏出翻个面
6.腌制好后，从冰箱掏出。烤盘铺上锡纸，刷上一层薄的玉米油
7.把鱼码放匀称
8.在鱼的身上把余下的腌料再刷一遍
9.撒上几粒豆豉在鱼的上面
10.再在鱼的身上淋上少量的玉米油刷匀
11.在鱼的身上淋上少量蒸鱼豉油
12.入预热后的200度烤箱，中层约20-30分钟摆布
13.我用的蔬菜是菜花半棵，大饼14张，莴笋半根
14.大饼切成菱形块备用
15.菜花掰成小朵，莴笋切成丁，焯水
16.焯好后，淋上适量蚝油
17.拌匀淋上的蚝油，让菜更好的入味润泽
18.我用的调料：李锦记蚝油，李锦记蒸鱼豉油，李锦记蒜蓉辣椒酱，干辣椒，麻椒，豆豉
19.锅中倒入适量的油，放入葱花，麻椒
20.然后放入干辣椒以及豆豉小火煸香
21.煸出香味后放入蒜蓉辣椒酱炒出红油
22.下入焯好水的蔬菜翻炒匀称。再放入红椒，淋上生抽，撒少量盐调味
23.末了放入切好的大饼翻炒匀，便可出锅。不要过久以避免把饼炒的太软
24.掏出烤好的烤鱼，把炒好的青菜以及大饼码在烤鱼身上。如许烤鱼的香味可以入到菜里，菜的汤汁以及香味也可以渗透到烤鱼中。烤鱼盘中会有汤汁可以浸泡半晌再食用，味道更佳
25.这个饼太香啦。夹起的这筷子拍完我就没放下，直接进嘴了。太知足啦！
