想要拥有康健的身材平常肯定要细致饮食养分的平衡，以是平常饮食上肯定要细致荤素的搭配，此中苦瓜是咱们生存中最长吃的一种蔬菜，它有很好的清热解毒的作用，而且对于减肥另有很好的资助，然而苦瓜的味道无比苦涩，要是在制作的时间咱们掌握好要领就能做的尤其鲜味，下面一块儿相识下蒸苦瓜酿肉的做法。
蒸苦瓜酿肉的做法
做法一
1.选择直直的，粗细匀称的苦瓜，横切成3厘米的段，取中心巨细基本一致的7块。用勺子挖去籽以及瓤，肯定要挖洁净哦，苦味才可以或许减轻。
2.肉馅中加鸡蛋，料酒，生抽，糖，盐，姜粉，淀粉以及少量胡椒粉。
3.朝一个偏向使劲搅打，直到肉馅浓厚上劲。
4.将肉馅酿入苦瓜心儿。
5.上汽后大火蒸10分钟。用蒸苦瓜析出的汤汁加少量水，盐以及糖调味，勾薄芡浇在恰好的苦瓜酿上便可。
做法二
1.将苦瓜切去两顶端，切成..4厘米长的段共..24段，去掉中心的瓤子，放在冷水锅中上火煮熟撤除苦味后捞入冷水盆里，逐段套在左手食指上，用右手攥干水，盛入大碗中，将金钩虾在冷水中泡..10分钟摆布，水发香菇去蒂洗净泥沙。
2.将猪肉洗净剁成泥，水发香菇、金钧虾切成米粒状盛入碗中，再入鸡蛋，参加面粉、湿淀粉..25克、精盐，一块儿调匀成馅子，塞入每一段苦瓜筒内。两头用湿淀粉..50克封口。
3.炒锅置旺火，放入熟猪油烧至六成热，下蒜瓣炸一下捞出。将苦瓜下锅、轻推手勺，待苦瓜外貌炸至淡黄色起锅捞出，逐段竖放大碗内，蒜瓣撒在上面，加酱油入笼蒸熟。
4.炒锅置旺火，放入熟猪油..50克，在烧至七成热时，将蒸苦瓜的原汁滗入锅中烧开，放入味精，用湿淀粉..25克勾芡成汁。把苦瓜翻扣在大瓷盘中，汁子淋在苦瓜上面，再撒上胡椒粉，淋入芝麻油即成。
蒸苦瓜酿肉的做法无比的简朴，在制作的时间还能很好的缓解苦瓜中苦涩的味道，如许使很好的一种食用苦瓜的要领，此外想要让咱们的饮食养分越发的平衡，咱们肯定要时常制作差别的食品举行食用。
