目录：
西餐甜点有寿司、起司蛋糕以及奶酪蛋糕等，重要是一些西式的糕点，这些糕点不但请求味道好，并且还必要细致甜点的表面，各人想要学习西式糕点的做法是必要耗费肯定的时间去跟专业的师傅学习的。西式糕点咱们不会制作，咱们可以去酒楼等高等的处所品尝它的味道。
香蜂起司蛋糕的制作材料
主料：奶酪300克
辅料：牛奶90克,吉祥丁4克,奶油200克,香蜂草10克,
调料：赤沙糖100克,白酒100克,柠檬汁10克
香蜂起司蛋糕的做法：
1.柠檬挤汁、香蜂草洗净以研磨机磨成粉末状备用;
2.奶油起司以隔水加热的方法使其回温软化;
3.参加细砂糖、牛奶一块儿拌至呈无颗粒状;
4.再参加薄荷酒搅拌匀称;
5.吉祥丁用冰水泡软沥干，倒入奶油起司中一块儿拌匀;
6.动物性鲜奶油用打蛋器打至6分发时，倒入奶油起司中;
7.再参加香蜂草粉一块儿搅拌匀称;
8.末了把奶油起司倒入圆形小烤模中，以刮刀抹平;
9.末了放入冷冻库中，以-18℃冻藏约30分钟便可。
酸奶乳酪蛋糕的制作材料
主料：饼干150克,奶酪314克
辅料：奶油61克,杏仁50克,牛奶141克,鸡蛋35克,玉米面(黄)25克,
调料：白砂糖73克
酸奶乳酪蛋糕的做法：
1.将消化饼干装入塑胶袋中捣碎;
2.奶油放入钢盆中以隔水加热的方法消溶成液态;
3.杏仁角烤熟备用;
4.取一玻璃盆，倒入饼干、奶油、杏仁角后，再参加牛奶(15克)、糖粉一块儿搅拌匀称;
5.取一烤盘，在烤模的底部上铺一张烤焙纸，再将质料均匀铺在烤模里;
6.并用刮刀压平即为底层派皮后，先安排一旁备用;
7.奶油起司以隔水加热的方法使其回软;
8.参加细砂糖一块儿搅拌至呈无颗粒状;
9.将全蛋打散后分次参加奶油起司中拌匀;
10.连续参加过筛后的玉米粉一块儿搅拌匀称即为起司糊;
11.将牛奶(126克)以及动物性鲜奶油倒入奶油起司中，一块儿搅拌至起司糊呈现出平滑过细拥有流性的状况时，再倒入烤模中;
12.将质料放入烤箱中，以温度上火180℃、下火180℃，烤约50分钟至熟，即出炉;
13.待凉后将蛋糕表层涂上酸奶，再装饰小红莓即完成。
