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海螺炒青椒这道菜肴是很闻名的，并且海螺也是至关常见的一种海产品的，实在如今许多的海产品都是可以有许多的蛋白质以及氨基酸等营养成分的，这些营养成分都是人们天天都必要去摄入的，并且海螺炒青椒也是在很大幅度上面就生存了海螺自身之中所蕴含的一些营养物质的，不会流失的。
酱爆海螺
1、海螺用刷子清洗净，将其浸泡在加少量香油或者食盐的凉水里2小时摆布，让其吐净肠里的泥沙
2、青红椒、葱、姜切丝备用
3、海螺放滚水中焯水，敏捷捞起备用
4、锅里放油，待油温5成热时放入葱、姜炒爆香，然后放入酱，酱炒出香味后下入海螺翻炒
5、翻炒历程中淋少量料酒，待海螺的盖开始伸开时，参加糖、鸡精翻炒，出锅前放入青红椒便可
温拌海螺
1、海螺洗刷洁净，放入蒸锅蒸12分钟，掏出螺肉
2、去掉螺脑(紫色的部门)，将螺肉切片
3、青红椒以及大葱分别切成细丝
4、将螺片、葱丝、青红椒丝放入盘中，参加陈醋、生抽、芝麻香油、白砂糖以及少量盐拌匀便可
姜汁海螺
1、买回的海螺用流水冲刷洁净，在水里泡着的海螺，会逐步的把上盖顶开，用手戳一下就缩回去
2、蒜切片、姜切片，再切一点姜末，倒上米醋，待用
3、锅里加水，放入蒜片、姜片，中火烧至水温六成热，把海螺口朝上放进去，中火加热，同时用筷子翻个，等锅里的水烧开，快速捞出来
4、海螺装盘，用筷子大概是牙签，把海螺肉逐步的挑出来
5、沾着姜末醋汁吃
凉拌海螺
1、将海螺外貌洗净，备用
2、将锅内倒入适量水，大火煮沸后，将海螺倒入滚水中煮5分钟摆布掏出
3、将海螺肉掏出洗净晾凉，切成片，备用
4、将葱，姜切丝，蒜切末，放入海螺肉，参加盐，糖，醋，香油，拌匀便可
白灼海螺
半锅水加姜片、葱段、料酒烧开，放进海螺烫煮4-5分钟，捞起后马上泡进冰水五分钟
2、用小叉剔出肉，去除中段的黄、绿色肠肚
3、肉切片摆盘，尾部回锅再烫3-4分钟后捞起摆盘
4、撒上葱丝、嫩姜丝、青红椒丝，淋上生抽一大匙，白胡椒粉少量，泼上两大匙滚油便可火侯掌握适当，螺肉柔软爽利，味道清甜滋美
