青椒回锅肉怎么做好吃

回锅肉属于是川菜的一种，暖锅肉的做法必要选择奇怪的五花肉，然后在锅中煮之后举行二次烹调，以是称为回锅肉。做回锅肉可以加青蒜、洋葱或是青椒，每种食材的搭配都是可以的，怎么做的好吃就必要相识做回锅肉的秘诀了。

做法一

1、辣椒切成小块。

2、肉切成片。热锅，不消放油，小火，将肉片放上去煎，煎到两面金黄就可以了。

3、猪肉煎出来的油就已经充足炒这道菜了。猪肉煎到两面变黄才将姜蒜末放进去，要不然很容易就会焦。

4、然后又把青椒倒进去。放进酱油，糖，盐，郫县豆瓣酱或者普宁豆瓣酱就可以了。

做法二

用料：猪肉（五花肉），青椒，豆瓣，糖，姜。

1、锅入水，入猪肉、姜煮至肉香四溢筷子轻插可入捞出晾凉。

2、青椒洗净切斜条，猪肉切片待用。

3、大火烧旺入肉片爆炒熬油，炒到肉片卷曲入豆瓣，连续翻炒上色入青椒。

4、青椒炒至断生入白糖调味，略炒关火装盘胜利。

养分

猪肉含有富厚的优质蛋白质以及必须的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）以及增进铁吸取的半胱氨酸，能改进缺铁性血虚。