许多人都尤其喜好吃鸡爪，由于鸡爪部位的脆骨尤其多，并且鸡爪部位都是鸡皮胶原蛋白对比多，时常吃一些鸡爪可以或许使人们美容养颜，尤其是对付一些女性来讲，鸡爪的确是他们的最爱，要是去表面烧烤店吃烧烤，烧烤鸡爪是她们必点的食品，那末烧烤鸡爪是怎么腌制的呢？
主料：鲜凤爪500g（1斤摆布）.（超市有处置惩罚好的）
配料：香菜少许。
调料：盐、味精适量，料酒1大勺，辣椒油2大勺，豆瓣酱2大勺，胡椒粉1大勺，白糖1大勺，清汤适量（白开水也行），葱段，姜片个30g，胡萝卜块30g，洋葱片20g。
做法
1.【焯水】锅置火上，鲜凤爪洗净后，放入凉水中，加盐、料酒焯水去腥，捞出。
2.【卤味】将焯水后的凤爪放入沙锅中，参加葱段、姜片、胡萝卜块、洋葱片、清汤、盐，大火炖20分钟，捞出凤爪，炖制的剩汤不要倒掉，备用。
3.【熬汁】锅置火上，大火，参加辣椒油、豆瓣酱、胡椒粉、白糖，煸出香味，放入凤爪，参加炖制剩下的汤（一点就够了），翻炒，放入味精，末了撒上少量香菜便可。
香烤鸡爪的先容：
小菜。当零食啊下酒菜都都可以。完整不费事也费时。很香无比好吃。没有烤箱也可以容易做。
一、鸡爪只管即便买对比肥的。洗净。倒酱油，老抽，蚝油腌制15分钟。这一步是为了让鸡爪表皮上色入味。
二、然后在烤盘里刷上一层油。放上腌制好的鸡爪.按微波炉的烤鸡键来烤制。半途放出来再刷一层酱油。由于每家装备不同样。以是要看着点火。鸡爪烤患上像我图上的水平就可以了。末了烤好再撒上孜然粉便可。喜好辣的撒点辣椒面。
烤鸡爪的做法步调
1.鸡爪洗净，去掉指甲
2.将鸡爪入净水锅，锅中参加生抽、酱油、醋、盐、花椒煮15分钟
3.煮好的鸡爪冲水过凉，参加辣椒面、孜然以及少量酱油腌制一个小时
4.腌制好的鸡爪放入烤箱烘烤，180度10分钟，然后将鸡爪拿出刷少量蜂蜜，连续烘烤5分钟后掏出
5.烤好的鸡爪放入盘中，撒上一层烧烤干料，是否很有食欲
香烤鸡爪的做法
鸡爪只管即便买对比肥的。洗净。倒酱油，老抽，蚝油腌制15分钟。这一步是为了让鸡爪表皮上色入味。
然后在烤盘里刷上一层油。放上腌制好的鸡爪.按微波炉的烤鸡键来烤制。半途放出来再刷一层酱油。由于每家装备不同样。以是要看着点火。鸡爪烤患上像我图上的水平就可以了。末了烤好再撒上孜然粉便可。喜好辣的撒点辣椒面。
韩式辣鸡爪
所需食材
主料：鸡爪，韩式辣酱，料酒，老抽，干红辣椒，八角，肉桂，孜然，芝麻，糖，醋，盐，鸡精
口胃：孜然
重要做法：酱
操作步骤
1用韩式辣酱、孜然、芝麻、糖、醋、鸡精调成酱汁备用
2锅中倒入净水，凉水下入洗净的鸡爪，加少量老抽调色，同时放八角、肉桂、盐开始煮鸡爪，大火让水开后，撇去浮沫，转中火炖20分钟摆布，见鸡爪肉皮开裂为准。
3将煮好的鸡爪捞出晾凉
4锅中加少量底油，油热后倒入调好的酱汁，不绝的按一个偏向搅动，待酱汁浓厚后倒入晾凉的鸡爪，翻炒匀称就OK啦！
