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手擀面实在也是面条的品种之一，它由于用“擀”的方法制作而成得名，加之它的口感统统有韧劲，养分康健，于是受到宽大人们的喜好，此中北方人最爱吃如许的面食。那末，手擀面在家中本身制作有难度吗?养分专家提示，手擀面的做法简朴利便，任何家庭都可以制作胜利。
手擀面是日常生活中一种对比养胃的食品，尤其相宜老年人以及小孩食用，以是是家中必备的最佳食物。而手擀面的制作方法也有许多种，您可以参考多种要领，选择最简朴便捷的方法。
制作方法一
1.将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟摆布备用;
2.取一块面团，用手揉匀称，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向周围使劲擀开成片状;
3.待面块擀制到肯定的水平时，将擀杖卷入此中，用面紧紧包裹在内，并用手重复向外推卷。云云频频后，将其睁开，撒上适量的劈面，从另一个偏向把擀杖卷入此中，举行推卷操纵，然后在睁开，撒劈面。以此类推，直至将面团擀成薄片为止;
4.将擀好的面片用刀切成细条状的面条，下入滚水锅中煮3分钟摆布即好香馥馥的手擀面。
制作方法二
1、盐放到水里，搅匀后，把水倒入面粉，揉成外貌平滑的面团(水不要一次整个参加，先倒入大部分，再看面团的环境抉择是否连续加水)，面团要以及患上稍硬些对比好。
2、面团放到容器中，盖上盖子，饧一个小时。可放入冰箱冷藏室，面会越发筋道。
3、掏出面团，在案板上重复揉，只管即便多揉一会。支付的劳动以及得到的回报肯定是成正比的。
4、在面上撒些薄面，将揉好的面团擀成圆饼状，再擀成卵形的面片，将面片卷在擀面杖上往返转动，使面愈来愈薄。中心最佳换频频角度重复此操纵。
5、到达本身必要的厚度后，睁开面片，在上面撒些薄面。
6、将面片折叠，切成细条，宽度随便。
7、切好后将面条抖开放开，再撒些薄面以防粘连，晾一个小时后煮。
8、开水下锅，手擀面对比好熟，煮一开便可。
制作方法三
主料：低筋面粉
辅料：鸡蛋(土鸡)
调料：食盐
做法
1、筹备好面粉以及鸡蛋，面粉倒入一个较大的盆中，加几粒盐拌匀。(大点利便揉)
2、打入鸡蛋，用筷子拌成絮状。
3、揉成平滑的三光面团，盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉几下，然后一分为二。
4、取一份揉圆，然后擀发展方状。逐步擀大擀薄，直至擀成厚度约为2毫米的薄片，并在外貌匀称的撒上少量干面粉。
5、轻轻把面片半数，连续在表面上匀称撒上少量面粉。再次轻轻半数。
6、切成匀称的小条便可。
小贴士
1：鸡蛋的巨细不同样，以是不要一次把面粉放完，觉得不敷的话可以再加。
2：面团揉好后静置半小时，如许擀出的面条更有弹性。
3：要是案板够大，也可以一次性擀。我是因为案板过小，只好分2次举行。
4：在半数的时间，只需轻轻半数，半数后万万不要按压。
5：切好之后的面条，撒上少量干面粉，用手轻轻一抖便会天然离开。
6：擀面的时间，面团要以及的稍硬一点，如许出来的面条才既英俊又有弹性。
手擀面是每一个家庭必备的最佳养胃食物，发起各人都没关系动手制作最为康健养分的面条，而且它的制作历程简朴利便，各人不消太多耽心，做好之后，就可以随时拿来煮了，无比的利便。但必要提示的是，在制作手擀面以前，起首要筹备好足量的力气以及耐烦。
