手擀面的做法大全

目录：

1. 手擀面做法一
2. 手擀面的做法二

手擀面可以说在中国是有着很长远的汗青了.在很久以前,古代人们就开始吃手擀面了.手擀面做为一种家常的面食,也传播了这么多年.手擀面之所以受人接待,是因为它的口感是表面卖的不克不及比的.手擀面的口感吃在嘴里很有嚼劲,吃起来很好吃,尤为是搭配上喜好的卤子,越发使得许多人放不下饭碗.

许多人都想本身在家里做手擀面来吃,然而许多人并不知道这个手擀面该怎么做.本日就跟各人分享一下手擀面的做法大全,好让各人挑拣一种适宜本身的做法.

手擀面做法一

1.筹备好面粉以及荆芥.2.面粉中加入适量的水以及少量的盐揉成稍硬的面团,饧上10分钟.

3.猪肉切成丝备用.4.葱以及姜切碎.5.面先擀成圆形,撒上面粉防粘.6.然后重复叠起来.

7.切成面条.8.拉开来,再匀称地撒上点面粉.9.锅中烧热水,入面条煮至八成熟.

10.捞出用冷水过凉后,入油拌匀防粘.11.锅中入油烧热,加葱以及姜炸香.

12.参加肉丝炒熟,入高汤炒一炒.然后面条上放上荆芥以及肉丝就可以了.

手擀面的做法二

质料

西葫芦,肉馅,甜面酱,面粉

做法

1、西葫芦切片,肉馅放糖、盐、料酒、甜面酱、大批葱花拌匀上劲.

2、然后西葫芦以及肉馅入锅炒会,出水另有许多油,掏出.

3、以及面醒好,重复揉搓使面有劲道,左手拿一小块,右手撕一个小面团,在面板上一推.

4、再烧水下锅煮,一会就熟了,很有嚼头.

5、另一些面擀成片切成条,扯成面.

6、面汤里到西葫芦炒出来的汤,放酱油、盐、鸡精调味,末了放西葫芦,关火.

7、浇汤淋香油,肯定不克不及少了老陈的醋!

以上便是为各人先容的手擀面的做法,实在在中国差别的地域人们对付手擀面的做法也是差别的,各人也可以在本身做的纯熟后立异出新的手擀面做法也是不错的.