目录：
提及用面做的面食,在中国可以说是有着很悠长的汗青了.在古代的时间人们就会用面来做林林总总的面食,传播至今的面食也有不少.像面条便是此中一种,平常各人吃面条的时间都吃买超市卖的包装好,无非尽管那种省事,然而吃起来的口感照旧要差些的.人们照旧更喜好吃手擀的面条.
在许多影象中,想必都有小时候妈妈给做的手擀面吧.手擀面吃在嘴里无比有嚼劲很劲道,要比表面卖的强多了.本日就跟各人先容一下手擀面的做法吧
做法一
食材
主料300g面粉配料适量盐
1面粉适量,参加少量盐(也可以不加的)2加水搅拌成絮状3揉成平滑的面团4醒一会后在案板上铺上一层干面
5擀成一个薄饼皮6每卷一次洒少量面粉匀称放开7用刀切条8抖抖就散开了9再洒适量面粉拌匀防备粘粘,想吃的时间就煮就可以了
小贴士
和面不要太软,那样不容易切过抖开.
切好后的面条洒上少量干面粉防备粘粘.
做法二
质料
面粉400克,盐3克,水200-220克
做法
1、盐放到水里,搅匀后,把水倒入面粉,揉成外貌平滑的面团(水不要一次整个参加,先倒入大部分,再看面团的环境抉择是否连续加水),面团要以及患上稍硬些对比好.
2、面团放到容器中,盖上盖子,饧一个小时.可放入冰箱冷藏室,面会越发筋道
3、掏出面团,在案板上重复揉,只管即便多揉一会.支付的劳动以及得到的回报肯定是成正比的.
4、在面上撒些薄面,将揉好的面团擀成圆饼状,再擀成卵形的面片,将面片卷在擀面杖上往返转动,使面愈来愈薄.中心最佳换频频角度重复此操纵.
5、到达本身必要的厚度后,睁开面片,在上面撒些薄面
6、将面片折叠,切成细条,宽度随便
7、切好后将面条抖开放开,再撒些薄面以防粘连,晾一个小时后煮
8、开水下锅,手擀面对比好熟,煮一开便可,再加之喜好的卤,鲜味啊
以上便是为各人先容的手擀面的做法,爱吃手擀面的人可以本身在家里试着做一下了.手擀面由于是面粉做的,以是多吃对于身材哈斯有益处的,这也是因为面粉之中富含大量人体必要的养分.
