炖鸡的药材配方

目录：

1. 党参炖鸡
2. 党参黄芪炖鸡

在生活中，咱们炖鸡的要领有很多种，可以接纳药材煲汤，譬如党参、红枣以及黄芪当归等，还可以接纳洋芋类大概胡萝卜玉米举行炖鸡，各人可以依据本身的必要去选择炖鸡的配方。炖鸡的药材配方常见是党参当归红枣炖汤，这种汤类是可以滋补脾胃，对付增进身材的规复以及生精固元是很好的。

党参炖鸡

用料：鸡、党参、红枣、枸杞、姜

做法

1.整鸡剁成块，焯水

2.党参洗濯洁净后切片

3.轻微用油爆一下鸡块，参加滚水中煮开

4.半小时后参加老姜、党参，小火炖2小时

5.末了参加红枣、枸杞

6.约20分钟后调味起锅

小贴士：用老的柴鸡，剔下胸脯肉。

康健效用：红枣：安神、补脾胃、帮助降血脂

党参黄芪炖鸡

质料：母鸡(柴鸡或者绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。

做法：

1、党参、黄芪、当归用流水洗净，浸泡在凉水里一个晚上。

2、红枣、枸杞洗净，不必要浸泡，用铰剪在每颗红枣中心剪一下筹备好(不必要剪成两半)。

3、沙锅装冷水，放入洗净切块的鸡(大概不切块也行，只要锅子装得下就可以了)，姜两片，大火烧开，历程中不停用勺子打去浮沫，然后将党参黄芪当归连同浸泡的水一块儿倒入沙锅内，盖上锅盖煮开然后关小火，煲2个小时，之后参加红枣以及枸杞再炖1-1.5个小时就好了。

细致：炖好之后不要忙着揭开锅盖，关上火之后再焖10分钟摆布，如许让味道全入到汤内里，之后就可以盛出来喝了。