黄瓜腌制方法和配方是什么

目录：

1. 做法步骤：

各人都晓得，平常的生存之中要是人们用饭的话，有一种菜是不行缺乏的，这种菜便是所谓的咸菜。此中有的人喜好吃表面买来的咸菜，有的朋侪则是喜好吃一些本身腌制的咸菜。尽管咸菜吃多了简直大概会影响到身体健康，然而适量的吃一些反而可以让本身的饭量大增。那末，黄瓜腌制要领以及配方是甚么?

黄瓜最好吃的腌制要领——用了20年的配方：香辣脆嫩!好吃不上火眼看着气候一天一天的热起来了，又到了春困无食欲的时间了，本日教各人一道爽口小菜腌黄瓜。黄瓜清新吃着开胃，根本每年都要腌上一些来吃的。

这个要领做起来也比较简单，吃起来真的是很有味的，如今每顿都离不开这个腌黄瓜了，一顿没有就觉得用饭没有胃口。觉得近来没有胃口的没关系腌上一些备着，想吃的时间就拿出一些来，绝对让你食欲大开，吃了就上瘾的。

腌黄瓜，食材筹备：黄瓜550克，冰糖30克，红辣椒25克，生姜10克，白皮蒜35克，桂皮5克，香叶4克，花椒4克，八角2粒，老抽4克，食盐60克，菜籽油25克

做法步骤：

1、黄瓜洗濯洁净，切发展条;参加50克的食盐拌匀;

2、冰糖、白皮蒜、红辣椒、生姜待用，香料备用;

3、锅中参加水、老抽、冰糖、香叶、八角、桂皮、花椒一块儿煮水，大火烧开，转小火熬至出味，放晾待用;

4、把腌出的黄瓜汁滤出去失，炒锅热油，把花椒以及姜片放入炸一下;

5、炸至生姜、花椒出香味后，以及热油一块儿参加黄瓜盘内;

6、然后把放晾的酱汁参加，用保鲜盒装起来，放入冰箱冷藏泡2小时以上便可。