青椒炒白菜在做法上面实在也没有那末多的细节去讲求的，照旧至关简朴的，绝多大数的人们都不必要耗费过长的时间就可以烹调完成的，并且口胃上面照旧会有些微甜的，以是说在吃起来的时间就会变得越发开胃一些的，无非在烹调以前只管即便要白菜切成小块的，就会越发有利于翻炒的。
光彩葱茏油润，质地嫩脆适口，口胃咸鲜微甜，工序简短且本钱低廉。
1将白菜洗净。
2将白菜用手掰成小块(手掰的比刀切的好吃些)。
3将大葱切片，干红辣椒洗净，腊五花肉切片。
4热锅后放入切好的腊肉片。
5不停翻炒以避免烧糊。
6炒至腊五花肉的油出来。
7放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味。
8倒入白菜。
9稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。
10炒匀，白菜熟了便可。
11装盘，ok，简朴的一道菜搞定啦。
主料：鲜虾7-8只;大白菜叶5-6片。
调料：大葱、大蒜、生姜、盐、花生油。
做法：
1、鲜虾洗净后开违挑去虾线，剪去虾枪、虾须、虾爪。
2、大白菜叶洗净，手撕成片，沥干水份。
3、葱姜蒜切片;香菜叶切段儿。
4、起炒锅，加入适量花生油。热锅凉油小火，下鲜虾煸炒，边炒边用锅铲压虾头。
5、压出虾脑，炒至油酿成橙黄色。
6、下葱姜蒜煸炒出香味，转大火下白菜叶煸炒。
7、一边炒一边用锅铲压白菜，炒至白菜叶变软，加少量盐调味;加香菜叶炒匀称便可。
1、切白菜时，宜顺丝切，如许白菜易熟。
2、烹饪时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等要领，以制止招牌营养素的大量丧失。
3、腐败的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严峻缺氧乃至有生命危险。
4、大白菜在滚水中焯烫的时间不行过长，最佳的时间为20～30秒，不然烫得太软、太烂，就不好吃了。
5、白菜在腐败的历程中孕育发生毒素。
大白菜古时又叫菘，有“菜中之王”的隽誉，听说这是齐白石老先生提出来的。齐老有一幅满意的大白菜图，并题句说：“牡丹为花中之王，荔枝为百果之先，独岂论白菜为蔬菜之王，何也?”于是“菜中之王”的隽誉风行一时，流传开来。
