酸菜这种食品大概一样平常人都担当不了，由于是经由腌制的，并且吃起来无比的酸，尤其是牙口欠好的朋侪，遇到如许的酸就会涌现倒牙的环境。但是实际上酸菜还真的可以说是一种人间鲜味，尤为是炖酸菜，的确好吃到极点，在东北地区人们广泛喜好吃。那末，怎么样快速腌酸菜好吃?
起首咱们应该是先烧开一锅开水，随后把开水整个倒入一个洁净没有沾一滴水的锅内里，大概是盆内里都行，然后把这些水整个给搞凉，随后再用这些水去浸泡你所必要的大白菜大概是白萝卜都行。记着肯定要水尤其的多，在同时腌制咸菜的时间是不可以或许沾上一滴水的，要是有另外生水侵入的话，如许就很容易把这个酸菜给烂掉了，这部是真的对比首要的，你们在办事的时间肯定要尤其细致。
随后咱们就把大白菜用自来水洗洁净之后，再用刀把那些菜消一下，有的过长的是不可的，要是你发明有烂掉的叶子的话，咱们也肯定要给摘掉的如许才气把根部的那些坏东西整个都去掉，如许才气包管你腌制出来的酸菜是不会烂掉的，随后咱们就把洗洁净的大白菜给拧一下，由于要把大白菜内里的水给搞洁净才气行。
随后再把他放到二baidu的开水浸泡一下，随后再参加少许的盐搅拌，这样的话便是给大白菜杀菌大白菜浸泡一下子后咱们肯定要在打捞出来再一次的烘干水份。
要是可以的话咱们是确定要用一块水布来擦拭一下大白菜的，这一部也是无比的首要。此外大白菜上面的水份也肯定要搞洁净，这一点要是你做好的话，如许腌制出来的咸菜就无比的好，也是很有利的。要是在你验证的时间是白菜的上面有水份的话，如许腌出来的酸菜会很容易放坏的，以是说咱们必需要把大白菜内里的水份给搞洁净。
接下来咱们用腌制酸菜的坛子大概是缸都行。然后咱们就要用白醋擦拭一下这个坛子内里的全部坛子口也要用白酒擦洁净，比及擦干了之后，咱们就把处置惩罚好的大白菜另有食用盐整个放到坛子内里，给坛子内里加白酒是为了让这个坛子起到杀菌的作用，那末咱们如许吃的话，就能让酸菜越发的卫生了。
要是咱们没有专业的坛子盖的话，可以用表面的石头给洗濯洁净，然后在上面压抑便可。只管即便要找一个很洁净的石头，一方面是为了卫生，另一方面也是为了防备酸菜在内里可以或许飘扬起来。等腌制个十天八天完善的酸菜就如许做出来了。
