浅谈炒蔬菜的做法

蔬菜是必不可少的一种食品，在咱们的生存中是拥有无比首要职位地方的，不吃蔬菜的人是很难有一个康健的身材，因而，蔬菜是增补身材元素必不可少的一种食品，并且多吃蔬菜有利于增强身材的康健，人们对付蔬菜的烹调要领也是对比在行的，下面就来看看炒蔬菜的做法解说吧。

1.选择奇怪水灵灵的、支楞楞的小青菜，我本日做的是小油菜，先将菜择去老叶、洗净、用手掰成小块；（青菜只管即便用手掰而不消刀切，可以淘汰维生素的流失还能更入味）

2.筹备好葱花姜末备用、干辣椒三四根剪成小圈备用、小海米（最佳是那种最小的那种，炒青菜味道最佳）用水浸泡10分钟；

3.起油锅，锅里最佳参加橄榄油，小火煸香姜末、干辣椒、葱花，再放入小海米同样用小火炒出香味；

4.将火开大倒入青菜敏捷翻炒，参加少量盐调味；

5.翻炒五秒钟加少量白胡椒粉提味，拌匀敏捷出锅装盘。

烹调本领

1、多加点蒜泥。蒜泥煸炒出香味后味道马上会交融进蔬菜中，裹上浓烈蒜香的蔬菜味道便是好。

2、参加少许肉糜。把肉剁成肉泥后加盐以及料酒，然后先放蔬菜后放肉泥炒，蔬菜粘上了肉香，不好吃也难。

从以上的解说来看，炒蔬菜的做法是比较简单的，一样平常的蔬菜便是清炒就够了，由于蔬菜的味道维持原味越发的相符身体健康，并且蔬菜中的营养物质对比懦弱长期的高温容易损坏营养成分。盼望人们在饮食习惯中进步蔬菜的份量。