血肠怎么灌

在我国南边地域有许多人都尤其喜好吃血肠，由于他们以为血肠的味道对比好，并且可以或许寄放时间对比长，因为南边地域的温度对比热，以是大多数的物资在南边的寄放周期都会很短，必需放在冰箱里生存，然而血肠却可以或许直接放在室温下生存，那末血肠该怎么做呢?

用材：猪小肠1根，用一半就行(2-3米)，淀粉半碗，面粉一碗，细纱布一块。食用盐5g，胡椒粉3g，葱姜蒜各5g。

第一步：洗濯血肠，先用一根筷子把肠子翻过来，翻过来之后粘上面粉，使劲攥几下，然后用净水冲刷洁净，放在盆子内里，用啤酒浸泡30min，然后再用淀粉揉搓洗濯，备用。

第二步：这时必要一个人帮助抻开细纱布，然后用把猪血倒在上面过滤一下。放入食用盐，胡椒粉等备用。

第三步：把筹备好的葱姜蒜切成沫，放入猪血内里，然后参加一些荞面以及小麦面粉。肯定要把面粉小疙瘩打碎。

第四步：参加温度为80度摆布的净水，搅拌成匀称的糊状，在参加一点猪肉馅以及少些猪油然后连续搅拌。搅拌之后用漏斗灌肠就好了。

第五步：小火煮血肠大概35min摆布就好了。

1.奇怪的猪血用棍子不绝地搅搅至猪血变凉为止。猪小肠用盐重复搓洗再用净水洗洁净。

2.猪血中参加温水调匀。将葱切成碎末，放入猪血中。

3.再将姜切成碎末，放入猪血中搅匀称。

4.再在猪血中放盐、花椒面、味精，搅拌匀称。

5.坐锅点火，锅中放中猪油消溶开，晾凉后放入猪血中，搅匀称。

6.猪小肠将一端用线扎紧，较长的小肠再用线在小肠中心系上

7.饮料瓶拧去盖，用铰剪剪去下半截，做成漏斗，套在小肠衣的一端

8.将猪血用勺子舀进漏斗灌进小肠里，再将肠口用线扎紧。血肠就灌好了。吃时放入开水锅里煮十五分摆布晾凉就可以吃了，也可以用血肠炖酸菜吃。