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烧烤是人们时常喜好吃的一种食品，可以举行制作烧烤的食品有很多种。乳鸽便是此中一种可以或许举行烧烤制作的鲜味，但是咱们时常吃到的烤乳鸽都是在表面饭馆吃到的。要是本身举行制作烧烤那末不但味道好，并且也是会对比康健卫生的。以是烤乳鸽怎么做呢？
烤鸽子怎么烤
方法一
乳鸽用盐、胡椒、百里香腌渍入味后，表皮抹上蜂蜜，放入烤箱烤至色金红成熟。节瓜改刀成形，焯水后用黄油翻炒，加盐、胡椒调味。用黄油将洋葱末炒香，投入大米、番茄丁，翻炒后参加鸡汤及盐、胡椒焖烧至熟，拌入芝士。将烤好的乳鸽装盆，配上节瓜以及米饭便可。
方法二
将乳鸽用适量的调料腌制1个小时摆布腌制好的乳鸽牢固在烤叉上。头部位置要尤其牢固以防转叉的时间不克不及匀称的受热。烤的半途可以再刷一些蜂蜜，让外貌光彩更英俊。放入预热好的烤箱，开转叉功效，150°，60分钟
鸽子的营养
鸽子养分是高蛋白、低脂肪食物，卵白含量为24.47%，凌驾兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅以及狗等肉类，所含蛋白质中有很多人体的必须氨基酸，且消化吸收率在5%，鸽子肉的脂肪含量仅为03%，低于其他肉类，是人类抱负的食物。鸽子对于人体的养分及效用鸽子肉味鲜美，营养价值极高的美味佳肴，又是滋补佳品。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有富厚的蛋白质。我国民间有”一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉的蛋白质含量在15%以上，鸽肉消化率可达97%。别的，鸽肉所含的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E等都比鸡、鱼、牛、羊肉含量高。鸽肉易于消化，拥有滋补益气、祛风解毒的功效，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿阑珊有很好的补益医治作用。鸽子汤对于老年人、体虚病弱者、开刀病人、产妇及儿童有规复体力、愈合伤口、加强脑力以及目力的服从。鸽子汤口胃平淡，适宜春天补养，也对症小儿消化不良。
鸽肝中含有最佳的胆素，可资助人体很好地应用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，血虚的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有富厚的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，时常食用，拥有改进皮肤细胞活气，加强度肤弹性，改进血液循环，面色红润等效用。鸽肉中还含有富厚的泛酸，对于脱发、鹤发以及未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸以及精氨酸可增进体内蛋白质的合成，加速创伤愈合。中医以为，鸽肉易于消化，拥有滋补益气、祛风解毒的功效，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿阑珊有很好的补益医治作用。
鸽子小小一只，他的肉质鲜美，蛋白质含量高。就连一颗小小的鸽子蛋里有蕴含着许多养分。鸽子有不少做法，有火烤的，也有鸽子汤，味道都很不错的，并且也很养分。学会了上面教给你的烤鸽子怎么烤的做法了吗?连忙学着做起来吧!
