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各人要是必要购置西红柿的话，一样平常都会挑拣表面看上去对比红的西红柿，由于成熟的西红柿的颜色才是赤色的。绿色的西红柿并未成熟，要是食用了没有成熟的西红柿的话，对付人们的身体健康是有很大危害的。然而，有些人发现自己购置的西红柿表面是赤色的，然而心倒是绿色的。那末，西红柿心是绿色的能吃吗？
这种环境一样平常是催熟的缘故原由。
催熟西红柿与自然成熟西红柿的区别
1、催熟西红柿多为反季节上市，其特征是无论巨细满是红的，而天然成熟的西红柿在柿蒂四周仍有些绿色。
2、催熟的西红柿手感很硬，天然成熟的西红柿手感则较软。催熟的西红柿表面呈多面体，成熟的西红柿世故。
3、最直接的鉴别方法是把西红柿掰开看一看，天然成熟的西红柿子粒是土黄色，肉质赤色、起沙、多汁，而催熟的西红柿每每是皮红籽绿，大概尚未长籽，皮内发空，果肉无汁、无沙。
4、成熟的西红柿口感好，有酸甜感，催熟的西红柿无酸甜感，反而发涩，这就证明有番茄碱存在。
番茄未成熟的时间是绿色的，咱们实在在市面上很少见到绿色的番茄，那绿番茄能吃吗?
绿番茄能吃吗?
绿番茄
不克不及吃
是的，没有成熟的绿番茄是不克不及吃的，为何呢?由于番茄没有成熟的时间含有一种毒素，叫做龙葵素。实在大多数人对于这种毒素并不生疏，咱们平常吃的洋芋内里就含有龙葵素，然而只是在洋芋没成熟，大概变绿抽芽，大概烂掉的时间才含有。以是咱们都晓得抽芽大概绿色的洋芋是不克不及吃的，同样的原理，未成熟的绿番茄也是不克不及吃的。
绿番茄为什么不能吃?
上面已经提到了，未成熟的绿番茄，不克不及吃的缘故原由是内里含有龙葵素，便是抽芽的洋芋内里含有的有毒物资。那末，龙葵素到底是甚么呢?龙葵素是一种有很重毒性的生物碱，有很强的侵蚀作用，食入人领会产生溶血反映，然而龙葵素一样平常高温下容易被损坏。以是一样平常偶然有一些食材含有龙葵素，经由高温烹调之后照旧不会引起中毒。
中毒后
上面说到偶然吃一些含有龙葵素的食品是不会中毒的，由于那是经由高温烹调的，然而咱们许多时间吃番茄是生吃的，以是要是是没有成熟的番茄，生吃就照旧含有很重的龙葵素，以是照旧不要吃绿番茄最佳。误食龙葵素，短期内就会毒性发作，轻细的中毒一样平常是恶心吐逆，大概不会有甚么大题目，然而要是是大量的中毒，严峻的环境还大概致命。以是，发起不要吃未成熟的绿番茄。
