新鲜莲子怎么去芯

目录：

1. 干莲子去芯的方法：
2. 莲子心能吃吗?

莲子是许多人炎天对比喜好吃的一种食品，莲子吃起来对比清甜，然而莲子内里的莲子心确凿对比苦涩的，以是说许多人在吃莲子的时间会把莲子心去掉，去掉的要领也是比较简单的，可以直接用手掰开，如许就能把莲子心去掉了，莲子心也最佳不要扔，它也有肯定的保健的作用，是一名常见的中药。

奇怪莲子去芯可以直接用手将莲子掰开，掏出莲子心。也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来，如许做能维持莲子的表面齐备。

干莲子去芯的方法：

1、干莲子去芯，必要先用水泡软。

2、用小刀或者铰剪在莲子中心横划一圈，使莲子壳上涌现清楚刀迹便可。(一样平常小贩会用特制的东西帮你完成这步)

3、掰开壳，掏出整颗莲子。

4、用一根牙签从莲子中心穿过，带出莲子心，用手拔出莲子心。

莲子心味苦，用莲子煮汤或者熬粥时，不去芯会使汤味苦涩。且莲子心性寒，体质虚寒者、胃寒怕冷者吃莲子都不宜带芯吃。

莲子心能吃吗?

谜底是确定的，超市也是有专门的莲子心售卖。莲子心重要身分：含莲心碱、异莲心碱、甲基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、甲基紫堇杷灵、去甲基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类。

莲子心：莲子心是莲子中间的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的效用。将莲子心2克用开水浸泡后饮用，可医治高烧引起的烦躁不安、神志不清以及梦遗滑精等症。也用于医治高血压、心悸以及失眠。