专家分析芋头的食疗价值都有哪些

目录：

1. 芋头是人们常见的食物，它营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。专家认为芋头是一种非常有食疗价值的食物。下面一起看一下芋头的食疗价值
2. 中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。芋头的食疗价值

芋头是人们常见的食物，它营养丰富，含有大量的淀粉、矿物质及维生素，既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉。专家认为芋头是一种非常有食疗价值的食物。下面一起看一下芋头的食疗价值

都有哪些。

芋头养分富厚，此中含碳水化合物达13％，重要为淀粉；含蛋白质约2％，脂肪很少。芋头还含有钾、钙、胡萝卜素、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种身分，此中氟的含量较高，拥有掩护牙齿的作用。

芋头含有一种自然的多糖类植物胶体，能增长食欲，资助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功效，能润肠通便，防备便秘；而且可进步机体抗病本领，有助病后痊愈。

芋头既可做主食，又可做蔬菜，蒸食、炖肉、做汤，种种方法烹调都很鲜味。但因芋头含淀粉较多，一次摄入50~100克为宜。切忌生食，此中的粘液会刺激咽喉。

中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。芋头的食疗价值

很高，大家要充分利用好常见食物的营养价值，为自己的健康服务。