玉米煮的时间越长抗衰老功效越强

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1. 煮玉米时间越长，抗衰老作用越好

依据1994年美国哈佛大学医学院以及很多钻研中央一块儿做的钻研表现，摄入较高量的黄体素以及玉米黄质，能低落43%罹患老年黄斑病变的概率。玉米含有黄体素、玉米黄质，尤为后者含量较丰。因而美国医学家也以为，玉米是抗眼睛朽迈的极佳增补食品。因为玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有资助吸取的结果，促使施展养分作用的结果。以是，老年人吃玉米，可以时不时地炒着吃点，譬如做道松仁玉米。

煮玉米时间越长，抗衰老作用越好

从抗自由基角度来看，美国康乃尔大学在《农业与食物化学期刊》的钻研表现，在摄氏115度下，将甜玉米分别加热10分钟、25分钟以及50分钟后发明，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%以及53%，也就是说，加热越长期的玉米，抗衰老的作用越好。以是，老年人在家中煮玉米，也最佳能多煮一段时间。