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香菇油菜的做法

香菇油菜的做法

小编喜欢把香菇油菜放在一起熬汤,然后放一些姜片,如果炖上鸡腿那就再好不过了。香菇油菜鸡腿汤,三种食材,一点味道,满口清香。香菇油菜一般的做法是将油菜和香菇混炒,香菇油菜只能小炒和煮汤吗?显然不是,香菇油菜能做成香菇油菜包子、香菇油菜饺子、香菇油菜面条、香菇油菜云吞等等美食。下面小编介绍几道香菇油菜美味,妈妈们赶紧收了吧。

香菇油菜丝

原料:香菇,油菜。

制法:

1、香菇切成小朵,油菜梗切丝。

2、锅内加油,往锅中滴入水滴,如果水滴分散为许多小水滴,证明锅内的温度已到达100百度,这个温度最能保存食材的营养。

3、香菇变软后加入油菜,翻炒。

4、放入盐调味后,装盘就可以食用了。

食用价值:

清香可口,营养丰富,散血消肿。

香菇油菜滑鸡片

原料:干香菇,油菜,鸡胸肉,红萝卜。

制法:

1、将干香菇泡水,变软洗净后切丝。

2、油菜洗净切条,红萝卜洗净切片或者切块。

3、鸡胸肉洗净切成薄片,放入油和酱油,搅拌。

4、锅中放清水,烧开后,放入鸡胸肉、胡萝卜和香菇,待里面的食材快熟时加入油菜,姜丝,葱。

5、放入盐调味就可以享用了。

食用功效:

汤味道鲜美,清甜,具有清润滋补的功效。

香菇油菜包

原料:香菇,油菜,面粉,酵母粉,泡打粉。

制法:

面团的做法:

1、将干酵母粉放入小碗中,用温水冲开,释放其活性(水的温度在30-40℃即可)。

2、将面粉、泡打粉、白糖放入面盆中,用筷子混合均匀。然后倒入酵母水,用筷子搅拌成块,再用手反复揉搓成团。

3、经过两次膨胀后的面团就可以使用了。

馅料的做法

1、将油菜洗净,放入开水锅中焯烫,切记不要煮太熟煮太久。

2、香菇洗净后切碎,油菜切碎和香菇混合,加入盐、糖、油、香油、胡椒粉拌匀成馅备用。

包子的做法和蒸法

1、将面团取出,搓成圆饼状,然后压扁成小片,包入馅料,右手拇指、食指捏住面皮边沿打褶,直至收口捏拢封口。

2、蒸锅中加入冷水,将纱布浸湿后放在蒸屉上,放入包子,摆放的时候注意间隔,蒸好的包子还会再膨胀,大火将水煮开,看到有热气上来了就调到中火,蒸5~6分钟就可以了。

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