牛肉怎么淹才嫩怎么腌牛肉比较嫩

目录：

1. 第二步，放料。
2. 第四步，打全鸡蛋。
3. 第六步，腌制。

牛肉的一个首要特性便是吃起来很劲道，但这对付许多人而言大概存在消化上的题目，以是嫩牛肉也成为了很不错的选择。做出来的牛肉要想嫩，在腌制的时间就要下功夫，这还涉及到做出来牛肉的口感，掌握一些要领照旧很首要的。那末，牛肉怎么淹才嫩?下面咱们就来看看吧。

把牛肉洗净，切成片状。放盆里备用。

细致这一步万万不要把牛肉放水里浸泡，那会把牛肉中的血红蛋白泡失，失去养分。

第二步，放料。

在切好的牛肉盆里放入部门调料。

放两勺料酒，去腥。

放三勺酱油。

放上一勺耗油，提鲜。

加之一小碗水，这会让牛肉越发鲜嫩。

再放少许盐，一小点儿就行，由于前面已经放过酱油了。

第四步，打全鸡蛋。

在上面的底子上，打一个鸡蛋，整个打进去就行。

放两捏淀粉。

把放好料的牛肉用手使劲揉搓，使牛肉入味。

第六步，腌制。

把调好的牛肉放在阴凉处腌制两个小时。

如许腌制好的牛肉做出来就会很容易烂，吃起来很鲜味。