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韩国的饮食特征是无比的鲜亮，重要是以烧烤为主并且呢，韩国的烤肉在生活中对比常见的并且是各人都对比喜好吃的韩国烤肉的，特征的重要是与中国的摒挡差别，油腻对比少并且不加味精重要是以生食蔬菜为主然后同事的韩国烤肉，在许多海内的许多饭馆都有是都都有上市。那末韩国烤肉也是一种韩国摒挡的重要方法。
烤肉呢重要用一些羊肉大概是牛肉，这种牛羊肉呢对付人体是否有无比好的效用的，既能驱寒还有助于机体一些细胞的活性，以及增进机体性能的潜伏性能的施展，也是有无比好的效用以是多吃一些烤肉美食对付人体有无比好的。
烤肉
质料：
主料：羊肉(或者牛肉)片500克。
配料：大葱150克、香菜(洗净消毒)50克。
调料：料酒10克、酱油75克、姜汁40克、味精5克、白糖25克、芝麻油30克。
制法：
1、羊肉的选择与“涮羊肉”的请求基本相同。如用牛肉，宜选用体重
150千克以上畜龄为四五岁的西口羯牛(即阉割过的公牛)或者乳牛。一头150千克重的公牛能烤食的肉只有20千克摆布，即“上脑”、“排骨”、“里脊”等三个部位，“上脑”肉是一层肥，一层瘦，“排骨”、“里脊”均是鲜嫩的瘦肉。
2、肉料选好后，要先剔除肉筋、肉枣、骨底、筋膜等，再放入冷库或者冰柜内冷冻(以使肉构造变硬好切)，然后按“涮羊肉”的切片要领举行切片。因为烤肉的灸子温度较高，肉片不宜切的太薄，500克肉切50片(长16.5厘米、宽3.3厘米)摆布，再将肉片横截两刀成3段，便可烤食。
3、将烤肉灸子烧热后，用生羊尾油擦一擦。然后将酱油、料酒、姜汁、白糖、味精、芝麻油(有的还放鸡蛋)等一块儿放在碗中调匀，把切好的肉片放入调料中稍浸一下。随即将切好的葱丝(长3.3厘米的斜丝)放在烤肉灸子上，再把浸好的肉片放在葱丝上，边烤边用特制的大竹筷子(长50厘米)翻动。葱丝烤软后，将肉以及葱丝放开，放上香菜(切发展1.32厘米的段)连续翻动，待肉呈粉白色(牛肉则成紫色)时，盛入盘中，就着烧饼以及糖蒜吃，还可以就着嫩黄瓜吃。
以上便是韩国特色食谱烤肉，烤肉与中国的烤肉差别他油腻对比少并且选用的摒挡的都是对比平淡的，不加味精等佐料，蔬菜的宜生吃为主，重要是用凉拌的方法做成的，一样平常在烤肉时那就着一些蔬菜搭配举行食用，也是非常鲜味，生存了应该有的营养物质并且也添加了蔬菜中特有的香味。
