烤全羊腌制配料

目录：

1. 烤全羊腌制方法及配料量如下
2. 拓展资料

烤全羊是内蒙古地区一个无比受人亲睐的菜肴，而且烤全羊之所以受到各个地域人民的接待，不仅仅是因为烤全羊所选用的羊肉品格优质，更是由于在烤全羊历程中所利用独门配方。由于羊肉中的膻气对比大，以是在烤全羊的时间就必要利用到可以有用去腥的调料。下列的文章就为读者解说关于烤全羊的腌制调料。

烤全羊腌制方法及配料量如下

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一、用料

散养绵羊1只(15kg)、当归100g、茴香150g、花椒80g、桂皮50g香叶15g、盐2500g、芹菜洋葱鲜姜各1000g净水25kg

二、烤全羊的做法

1、把把青菜，洋葱，姜，茴香，桂皮，当归等调料，筹备好待用。

2、把全部的蔬菜碎以及调料沥水后装入料包中放入羊肚内，然后把羊肚用餐用铁丝缝上。

3、末了一步把羊牢固好在烤羊架子上挂入烤羊炉内、温控160度，时间3个小时!

4、出炉装扮，刷一层红油

拓展资料

羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不敷、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。羊肉养分富厚，对于肺结核、气管炎、哮喘、血虚、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及统统虚寒病症均有很大裨益;拥有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适宜时常食用。