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春天气温忽高忽低，气压变革大，天气也较干燥，体内的血液黏稠度就会增高，血液活动速率减慢，加之血管紧缩时间相对于延伸，一些人尤其是老年人因血管硬化，难以顺应环境温度变革，容易诱发或者加剧心脑血管疾病。这个时间应该吃多点赤色的食品，赤色食品进入人体后可入心、入血，拥有益气补血以及增进血液、淋巴液天生的作用。
别的，赤色食品拥有极强的抗氧化性，富含番茄红素、丹宁酸等，可以掩护细胞，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，加强心脏以及气血功效，有美白养颜，红润表情的效用。
土豆番茄牛腩汤
质料：牛腩，洋芋，番茄，胡萝卜，姜，大葱，盐，生抽，料酒。
做法：牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，焯水捞出、姜切片、葱切段。锅中，放姜片、葱段，加一点点料酒、生抽，放适量净水，将焯好的牛肉放入，大火煮开之后，转小火炖上1个小时摆布。空挡的时间，番茄划十字烫过开水后去皮切块。1小时后放入一半的番茄，连续炖。胡萝卜洋芋去皮切块，比及番茄炖熟烂了将剩下的番茄及洋芋胡萝卜放入。连续炖到胡萝卜洋芋熟烂为止。加少量盐调味儿便可。
红酒番茄虾
质料：番茄酱，料酒，虎虾，白糖，生抽，葡萄酒，葱姜蒜。
做法：虾剪净须脚虾枪，料酒微微腌制下，葱姜蒜洗净切碎末，待用。葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少量混淆调汁(做的多就同比例再来一份酱汁就行)油用小火烧至五成热，下虾翻煎。约5分钟后放入葱姜蒜末，连续煎至九分熟。倒入味汁连续煎翻两面至熟，出锅装盘，撒上葱末即成。
木耳山楂粥
质料：黑木耳5克﹑山查30克﹑大米50克。
做法：将木耳泡发，洗净切丝，大米淘洗洁净，山查洗净，去核，切丁。锅中加600ml水，把木耳丝倒进去，开中火煮，水煮开后，把淘洗好的大米倒进去，煮开后，改小火煮20分钟，倒入切好的山查丁，用勺子不绝的搅拌10分钟，可以使粥更快的变稠。
红枣百合蒸南瓜
质料：南瓜700克，红枣10只，百合1个，白芝麻1小把，蜂蜜2汤匙。
做法：南瓜去籽，用不锈钢汤匙挖洁净内里的瓜馕，削去外皮，做成一个南瓜碗，红枣洗濯洁净，去核，鲜百合洗濯后，一片片摘开，把红枣、百合装进南瓜碗内里。蒸锅里放一个蒸架，水开后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分钟，等稍凉后，警惕把南瓜碗移到碟子上，把碗里的汁水倒出来以及蜂蜜搅拌一块儿，用刀切开南瓜碗，淋上蜂蜜汁，撒上白芝麻就可以吃了。
南瓜红米豆浆
质料：黄豆1杯，红米12杯，南瓜1块。
做法：黄豆、红米提前用净水浸泡留宿，南瓜去皮切小块，将浸泡后的黄豆以及红米洗净，与南瓜一同放入豆浆机，依据批示参加足量水，按下全豆豆浆档，约十五分钟便可煮熟。
